韋曲這家葫蘆頭店很有名，直接從朱雀大街一路直下去到韋曲北街就到了。
豬蹄一般有鮮豬蹄和凍豬蹄之分，一般凍豬蹄價格在28-32元一斤，但是因為是外國運到國內，雖然肉很多，但反覆解凍再冷凍，加上運輸時間，有點那種哈喇味。鮮豬蹄一般在32-38元。有些人吃豬蹄光看價格，人家賣多少，你這賣多少，但凍鮮不分。
這家的豬蹄就是鮮豬蹄，能吃出肉香味。我不要師傅切了，直接帶著手套自己撕。
他家炒羊血一定要來試試，料頭下的超級足，過癮的很，要不是開車來的，我就要喝兩口。裡面的蒜苗和蒜頭我都沒剩下。
紅燒大腸也是他家經典的菜，師傅說用紅燒的做法能吃出腸子的肉香，如果像羊血那樣炒，就吃不出來肉味了。這一份腸子的量有7量。
有大腸和腸頭之分，純腸頭大概比大腸的貴10元。
我頭一次吃蓮菜蓋帽，別看我是西安人，這個吃法從小就見過，但是我本身愛喝湯，所以這種湯少的一般我不吃。蓮菜沒有發黑，肉很嫩，饃燉的筋道，碗裡為數不多的湯很鮮很濃，我覺得下次可以再來吃吃這個。
吃肉當然要吃蒜
朋友要的葫蘆頭看著也很美，這家店在這邊開了十幾年了，飯點兩層樓都坐的滿滿的。
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