很多人為了減肥，只吃素不吃肉，蛋奶都不吃，這是極端錯誤的。因為優質蛋白質的攝入，可以幫助你更好的減肥。
防止飢餓
夜晚睡覺期間，肌肉已經分解了蛋白質，所以醒來之後需要補充蛋白質。早餐包含30克的蛋白質，能夠減緩胃飢餓素的分泌，防止產生飢餓感。而且，攝入蛋白質也會增加飽腹感荷爾蒙的分泌，保持更長時間的飽腹感。
減肥
吃早餐也能減肥？是的。規律性的吃早餐不僅能讓人們保持一個健康的體重，30克的蛋白質也能讓人們減肥，因為它抑制了食慾，防止其他時間多吃。
控制血糖水平
如果早餐中經常含有精製碳水化合物而沒有蛋白質，那麼很容易導致血糖升高，從而讓胰腺的壓力增大，提高患II型糖尿病的風險。吃過含蛋白質的早餐之後，能夠啟動並加快新陳代謝，防止出現精神不振。
提升運動表現
運動之前特別是持續時間超過一個小時的運動，吃早餐能夠為肌肉提供能量，防止身體消耗用於恢復的蛋白質。研究發現，早餐中的蛋白質有助於產生新的肌肉和骨細胞，同時提高免疫力。
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