用料
牛肋條500克 洋蔥1個 胡蘿蔔1根 土豆1個 西蘭花五六朵 花椒四五粒 八角一兩個 香葉兩三片 蔥段（五六段 ） 姜五六片 蒜三四粒 料酒2勺 油（比平時炒菜略多些）孜然一小把 燒烤醬多半袋
秘製雜蔬烤牛肋條的做法
1.牛肋條切段冷水浸泡2小時以上，逼出血水
2.冷水放牛肋條，鍋開後撇去浮末。加花椒八角香葉料酒適量鹽燉煮七八成熟
3.處理蔬菜:土豆胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切條，西蘭花焯水備用
4.鍋內倒適量油，放蔬菜（西蘭花除外），燉好的肉，孜然，燒烤醬翻炒拌勻
5.翻拌均勻後倒入烤盤，200度烤30分鐘左右，期間翻面刷適量油。最後十分鐘放西蘭花。有肉有菜，妥！
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