收藏了這款秘製醬的做法，放麵條裡香的都流眼淚了!
用料
乾貝（瑤柱）50克、蝦米100克、火腿100克、指天椒100克、鹹魚20克、紅椒粉20克、雞粉20克、海鮮醬50克、白糖50克、大蒜100克、紅蔥頭100克、大地魚15克、蝦子10克、味精15克、油600克
做法
1. 將紅蔥頭、蒜頭、指天椒洗淨後垛碎（不用太碎）
2. 乾貝和蝦米用熱水泡軟，火腿隔水蒸軟
3. 乾貝和火腿拆絲、蝦米切碎
4. 大地魚切碎
5. 將紅蔥頭、蒜頭和紅辣椒碎先炸至金黃撈起瀝油
6. 把大地魚、乾貝、火腿、蝦米略微炸香撈起瀝油
7. 鍋放半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入海鮮醬、白糖、雞粉、味精，辣椒粉慢火炒至醬濃
8. 做好的XO醬徹底涼卻後放入乾淨的瓶子，醬表面上要覆蓋住一層油（喜歡辣的，放辣椒油），然後放到冰箱保存
收藏了這款秘製醬的做法，放麵條裡香的都流眼淚了!
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