收藏了这款秘制酱的做法，放面条里香的都流眼泪了!
用料
干贝（瑶柱）50克、虾米100克、火腿100克、指天椒100克、咸鱼20克、红椒粉20克、鸡粉20克、海鲜酱50克、白糖50克、大蒜100克、红葱头100克、大地鱼15克、虾子10克、味精15克、油600克
做法
1. 将红葱头、蒜头、指天椒洗净后垛碎（不用太碎）
2. 干贝和虾米用热水泡软，火腿隔水蒸软
3. 干贝和火腿拆丝、虾米切碎
4. 大地鱼切碎
5. 将红葱头、蒜头和红辣椒碎先炸至金黄捞起沥油
6. 把大地鱼、干贝、火腿、虾米略微炸香捞起沥油
7. 锅放半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入海鲜酱、白糖、鸡粉、味精，辣椒粉慢火炒至酱浓
8. 做好的XO酱彻底凉却后放入干净的瓶子，酱表面上要覆盖住一层油（喜欢辣的，放辣椒油），然后放到冰箱保存
收藏了这款秘制酱的做法，放面条里香的都流眼泪了!
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