用料
牛肋条500克 洋葱1个 胡萝卜1根 土豆1个 西兰花五六朵 花椒四五粒 八角一两个 香叶两三片 葱段（五六段 ） 姜五六片 蒜三四粒 料酒2勺 油（比平时炒菜略多些）孜然一小把 烧烤酱多半袋
秘制杂蔬烤牛肋条的做法
1.牛肋条切段冷水浸泡2小时以上，逼出血水
2.冷水放牛肋条，锅开后撇去浮末。加花椒八角香叶料酒适量盐炖煮七八成熟
3.处理蔬菜:土豆胡萝卜洗净切块，洋葱切条，西兰花焯水备用
4.锅内倒适量油，放蔬菜（西兰花除外），炖好的肉，孜然，烧烤酱翻炒拌匀
5.翻拌均匀后倒入烤盘，200度烤30分钟左右，期间翻面刷适量油。最后十分钟放西兰花。有肉有菜，妥！
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