疫情到現在還沒有完全控制，深圳現在大部分公司已經復工，街道上的商鋪大多也已經營業，但營業時間縮短了一半。已經很久沒在外面吃早餐了呢，今天依然是豆漿，麵包。
已經變著花樣打豆漿了，今天的豆漿裡放了芝麻、花生。稍微甜了那麼一點點，明天要少放點糖。我一邊嚼著麵包，一邊想念叉燒包、熱乎乎的油條、腸粉、豬雜麵…但是今天不談廣東的早餐，我想聊聊我的家鄉，湖北十堰的早餐。
看到我家鄉是湖北，大家不用擔心，今年過年我並沒有回老家，一直留在深圳呢。說到我家鄉的早餐，一定要說說我們的湯麵。
我喜歡吃湯麵，我們家鄉那邊把帶湯的面統稱為湯麵。早餐店裡的燙麵師傅大都是四五十歲左右的阿姨，她們手腳麻利，且嗓門大。通常跟服務員點好了面後，我都會在旁邊候著，通過觀察阿姨的操作，判斷這份面是不是自己的，因為確定了之後，就可以直接拿起吃了。畢竟咱們湖北人，手裡端著面，不管是什麼面，都可以邊走邊吃。
阿姨右手拿著面簍，左手抓來一把面丟在簍裡，面剛落入面簍，阿姨已經將它抖起來了，左右左右，上下上下，這時阿姨丟入了幾片青菜，再往上抖兩下把面抖成稍結實的一團，迅速放入一次性餐盒裡，然後左手拿起碗，右手開始用小勺將排成一排的調料迅速依次放入碗中，我還沒認清調料是些什麼，這隻手已經舉起一勺茶色的湯淋在面上了，接著勺子把自己丟進冒著騰騰熱氣的湯鍋，然後一碗包著一次性塑料袋的面已經遞給我了，香！我又從調料桌上加了兩勺辣椒油，和我最喜歡吃的醃蘿蔔，這就開吃了。
湯麵的做法大同小異，關鍵還是看誰家的湯底、澆頭更勝一籌。也有的湯麵不放澆頭的，好不好吃就取決他家湯底的味道了。小學六年級時，我上學路上有一家早餐店，我每天去吃他家的湯麵，那個叔叔起床時間不確定，有時沒開門我就在門口邊敲門邊叫他，這樣的情況偶有發生，也不耽誤我吃早餐，因為我一般都會提前半小時到學校的。他的澆頭是豆乾肉醬，我實在記不得有沒有肉了，豆乾碎卻是真的很香，叔叔也捨得放油，早上吃一碗他的湯麵，一直能撐到放學回家都不餓。那時的面兩塊五一份。
襄陽牛肉麵也是湯麵的一種，雖不是我們十堰的美食，但十堰和襄陽挨的近，所以我們家鄉也有很多襄陽牛肉麵館。雖然叫牛肉麵，大多時候我還是捨不得吃上一份帶牛肉的，不加牛肉的是叫豆腐面，其實和牛肉麵用的一樣的湯底，也會從放著滷牛肉的盒裡舀點牛油，再蓋上半勺滷好的海帶豆腐。我特別喜歡襄陽牛肉麵的那股子辣勁兒，要是遇上正宗的口味，相信我，你真的會每天都饞它。
你的家鄉都吃些什麼面呢？歡迎在評論區留言哦。
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麻辣公主的雪碧，一個用心生活的逗比文藝大齡小孩。
本文由麻辣公主的雪碧發佈，2020年3月9日
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