等疫情結束了，最想做的一件事是什麼？某位吃貨說：“疫情一結束，立馬出門，點一大杯奶茶，再來一大份炸雞。想喝奶茶、吃炸雞，為什麼一定要跑去外面吃呢？自己動手，便能豐衣足食。 特殊時期，雖然很多食材不是想買就能買到，不過吃個炸雞還是能辦到的。現在網上可以訂菜，而且可以1小時送達，很快就收到了所需的食材。
今天就來分享網紅蜂蜜黃油炸雞的做法。經常會在韓劇或者網絡視頻中看到有人吃這道炸雞。一大盤炸雞，再配上啤酒，真是太爽了！咬一口炸雞外層，酥酥作響；撕開炸雞，裡面還會冒出鮮汁，看著就讓人饞得直吞口水，簡直就是赤裸裸地誘惑。閒話不多說，蜂蜜黃油炸雞的詳細做法，小夥伴們一起來看看吧！
黃油炸雞
【所需食材】雞翅中 6個 雞翅根 6個 雞蛋 2個 蒜 1頭 牛奶 200毫升 黃油 25克 胡椒粉 1茶匙 鹽 2茶匙糖 1茶匙 生抽 1湯匙 蜂蜜 1湯匙 麵粉 1小碗 澱粉 小半碗
【製作過程】
1、雞翅中、雞翅根都清洗乾淨，表面用刀劃兩刀，方便入味。
2、雞翅、雞翅根放在大碗中，加入2茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、200毫升的牛奶，牛奶最好能淹沒雞翅，然後抓勻放冰箱醃製4小時以上。
3、醃製好的雞翅和雞翅根從冰箱取出，然後把碗中的牛奶都倒掉，然後雞翅中打入兩個雞蛋，加入小半碗的麵粉，戴上手套把雞翅和雞翅根抓勻，使每個雞翅和雞翅根都均勻掛糊。
4、澱粉和麵粉1:1混合，大約小半碗的乾粉，雞翅和雞翅根放入其中均勻裹上一層幹澱粉。
5、油炸鍋加入足夠的油，燒至五成熱，大約160度左右，把筷子插入油鍋內，筷子上會出現細密的小泡。開小火，把裹好乾粉的雞翅放入油鍋油炸，雞翅炸透浮上油麵呈金黃色，撈出控油。
6、待雞翅稍冷卻，再次加熱油鍋，溫度升至180度左右，開大火，放入雞翅猛火復炸20一30秒，使其表層酥脆，接著雞翅撈出控油待用。
7、另起一鍋，放入25克黃油，小火加熱至完全融化，放入蒜蓉煸炒出香味。
8、加入1湯匙生抽、1茶匙糖、1湯匙蜂蜜翻炒，使醬汁變濃稠。
9、把炸好的雞翅放入鍋中，快速翻動，使每塊雞塊都均勻裹上醬汁。外酥裡嫩的黃油炸雞就做好了的，看著口水都流下來了！
【囉嗦幾句】
1、雞翅、雞翅根浸泡牛奶的時間可以長一些，最好能醃製過夜，這樣做出來的炸雞鮮嫩多汁，特別好吃。
2、炸了一次的雞塊先冷卻一下，然後再用猛火復炸一遍，這樣的炸出來的雞塊表層更酥脆。這一步不能省哦！
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