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肯德基相信大家都吃過，不能說它是多麼好吃，但是大塊的肉的確是解饞。但是肯德基在我們國家一直都是比較貴的，而且現在正處於疫情防控的關鍵時期，去肯德基店裡吃也不太現實，今天就教大家在家裡製作肯德基的幾種常見套餐，讓大家在家裡過過癮！
本文目錄：
- 自制豬扒漢堡
- 菠蘿牛肉漢堡
- 炸雞排
- 上校雞塊
- 老北京雞肉卷
應該夠組一個套餐了吧？那就叫它小學生套餐吧！
【自制豬扒堡】
原料：
;漢堡胚2個;生菜數片;沙拉醬少許;番茄沙司少許;肉片：豬瘦肉200g;番茄醬1勺;生抽1勺;老抽1/3勺;鹽少許;花椒粉少許;黑胡椒粉少許;雞精少許;百香果醬少許;料酒1勺
步驟：
第一步：先準備好一份漢堡胚備用
第二步：一塊精肉切成片狀，放入大碗中，加番茄醬
第三步：加少許老抽，加幾滴就可以提色用的
第四步：加一勺生抽撒少許鹽
第五步：加少許雞精提味的
第六步：撒入黑胡椒粉和花椒粉
第七步：倒入少許料酒，主要是去肉腥味的
第八步：最後加1勺百香果肉，這個能使肉吃起來口味更豐富更足
第九步：帶上一次性手套抓勻
第十步：包上保鮮膜放冷藏醃製30分鐘，入味
第十一步：趁著醃肉的時間，我們來把生菜洗乾淨，控水
第十二步：肉醃好後，肉片熱鍋涼油放入鍋中
第十三步：煎到兩面都熟了就可以了
第十四步：煎好的肉片要先盛出來
第十五步：把漢堡胚切開，麵包片抹上沙拉醬
第十六步：放一塊生菜葉，抹平
第十七步：放兩到三片肉
第十八步：再放入幾片生菜葉，另外兩片面包抹沙拉醬塗抹均勻
第十九步：麵包蓋上就可以了
第二十步：真的很好吃，加點番茄沙司，味道更豐富
第二十一步：敏茹意作品
【小貼士】
漢堡胚可以自己製作也可以從超市買肉要醃製入味，用瘦肉，也可以用雪花肉，只要不是帶有肥肉就可以鍋中多放點油煎熟就可以吃了所以做法也是非常簡單的
【菠蘿牛肉漢堡】
原料：
;洋蔥絲約1/4個洋蔥切成;菠蘿2大片;漢堡胚2個;黃油20g;奶酪片2片;（牛肉餅）牛肉250g;（牛肉餅）薑末5g;（牛肉餅）生抽6g;（牛肉餅）鹽1g;（牛肉餅）油10g;（牛肉餅）雞蛋1個;（牛肉餅）玉米澱粉8g;（牛肉餅）黑胡椒粉少許;（牛肉餅）洋蔥碎20g
步驟：
第一步：主要食材。
第二步：菠蘿從中間切開，再單獨切2片1釐米厚的片。
第三步：去皮並掏掉中間硬芯，放入鹽水中浸泡備用。
第四步：洋蔥取20克切碎粒，其餘切絲備用。
第五步：姜切末。
第六步：牛肉剁成泥。
第七步：加入配料表中（牛肉餅）需要的所有配料。
第八步：用筷子順同一方向攪拌上勁。
第九步：電餅檔或不粘鍋，刷一層黃油，帶手套將牛肉餡團成4個餅狀放入中火煎。
第十步：翻面，放入洋蔥絲。
第十一步：炒好的洋蔥絲盛出，在煎好的其中2塊牛肉餅上鋪上奶酪片。
第十二步：遇熱和餅貼合後盛出備用。
第十三步：漢堡胚用刀分成兩半，抺點黃油和菠蘿片一起放入鍋中中火煎。
第十四步：煎至菠蘿變軟，熟透並上色。
第十五步：麵包變幹，邊緣開始要發焦的感覺。
第十六步：拿出，鋪漢堡底，上面鋪上炒好的洋蔥絲。
第十七步：再放上有奶酪片的那塊牛肉餅。
第十八步：繼續疊一塊牛肉餅。
第十九步：鋪上煎熟的菠蘿。
第二十步：蓋上漢堡蓋。
第二十一步：來、張嘴！開吃吧！超級巨無霸的感覺哦！
【小貼士】
牛肉餅也可以換成豬肉、雞肉或魚柳等自己喜歡的肉類。
【炸雞排】
原料：
;雞胸肉400g;雞蛋2個;玉米澱粉200g;香炸粉300g;鹽2g;味精3g;雞粉3g;胡椒粉1g;番茄沙司50g
步驟：
第一步：首先把雞胸肉從中間片開，用刀背把雞胸肉拍松，放入大碗中，再加鹽、味精、雞精、胡椒粉醃三分鐘
第二步：接下來在雞排中加入雞蛋、玉米澱粉和香炸粉攪拌均勻後，再拍上香炸粉放入盤中備用
第三步：在鍋中倒油500克左右，轉大火燒至七成熱時轉小火，把雞排放入鍋內，炸至金黃色是即可出鍋
第四步：成品圖
【上校雞塊】
原料：
;雞胸肉2塊;鴨蛋1個;玉米澱粉少許;麵包糠少許;油適量;鹽2小勺;料酒少許;胡椒粉少許
步驟：
第一步：準備好2塊雞胸肉
第二步：將雞胸肉洗淨，剁成肉醬，稍微有點小顆粒
第三步：將雞胸肉放入盆中，加入鹽，料酒，胡椒粉，鴨蛋和玉米澱粉
第四步：攪拌成糊狀，醃製10分鐘
第五步：取少許雞肉餡揉成小圓球放在麵包糠裹一圈
第六步：依次裹好，然後用手弄成小長方形
第七步：鍋裡放入適量油燒熱，轉小火，放入雞塊
第八步：保持小火，將雞塊炸成金黃色
第九步：瀝乾油份裝盆，蘸點番茄醬
【小貼士】
1.雞肉餡剁的時候稍微有點小顆粒比較好吃2.雞肉餡要黏一點，比較好塑型3.先裹好麵包糠在整成長方形比較不黏手
【老北京雞肉卷】
原料：
;普通麵粉適量;黃瓜條2條;生菜2片;食用油適量;沙拉醬少許;番茄沙司少許;甜麵醬少許
步驟：
第一步：普通麵粉和全麥麵粉1比1準備好
第二步：用剛開的水燙一半面成絮狀，用涼水和成團醒20分鐘
第三步：醒好揪出面擠，抹上一層油
第四步：兩個重疊一起
第五步：平底鍋提前預熱，用擀麵杖擀薄小火烙至兩面微黃
第六步：烙熟後很容易接開
第七步：雞柳，黃瓜條，生菜準備好
第八步：甜麵醬加糖和香油拌勻放微波爐1分鐘拿出來備用
第九步：番茄沙司，沙拉醬備齊
第十步：鍋中油溫七成熱下入雞柳
第十一步：雞柳炸熟撈出
第十二步：打開薄餅，抹上少許甜麵醬，番茄沙司和沙拉醬，鋪上生菜葉和黃瓜條，放上雞柳捲起完成
第十三步：雞肉卷卷好
【小貼士】
提示，甜麵醬加糖和香油用微波爐蒸1分鐘，這樣的甜麵醬吃時沒有生醬味，喜歡吃辣味的可以抹適量辣椒醬加入也可以，這就依個人的口味了
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