我國自古以來就是高手在民間，就連美食也是如此，很多真正的美食並不是那些名氣大的，而是在一些街頭巷尾，很多的手藝人都還在守護者這些即將消失的民間小吃，對於很多80後來說，對於這些小吃都是有很多特殊的情懷的，今天小編就帶大家來看一看，那些即將消失的民間小吃！
糖瓜兒粘
糖瓜兒粘是一種歷史久遠的吃食，據說這是為了在臘月二十三這天給灶王爺做的。因為在人們的心中，這天灶王爺是要上天向玉皇大帝稟報的，所以人們為了讓灶王爺在玉皇大帝面前多多美言，就做了糖瓜兒粘這種很甜的吃食。
江米球
江米球相信大家很多人都吃過，尤其是80後小的時候最喜歡吃的就是江米球了，有些地方也親切的叫做”江米蛋“，每當我們生病打針的時候，父母總能從口袋裡摸出兩個江米求，打針彷彿就不疼了！
果子乾
果子乾兒是早年北京人在冬季做的一種特色傳統名點，是由杏乾兒、柿餅、鮮藕和葡萄乾兒等果品製成的。由於原料大多產於秋冬季節，加之做好的果子乾兒鎮涼了吃最可口，因此人們都在數九之後才做這種小吃。
老式爆米花
集市的路邊會有人用土法做手搖爆米花，聽到“嘭”的一聲，大家就知道新鮮的爆米花做出來了，香味也頓時溢滿整條大街，這種香脆的食物可以說是不少農村孩子們最愛吃到的“膨化食品”。
炸肉火燒
炸肉火燒，是老北京人最喜歡的一種清真小吃。在製法上，回民和漢民有別，餡料不同，各具特色。清真肉火燒以燙麵為皮，以折邊、抻長後盤為圓形；而漢民則不用燙麵，包餡後呈桃形，再按成扁圓形。下鍋炸制後，外酥內軟，汁多味美，黃醬濃郁，肉餡非常滑嫩。
金魚兒餅
這是一種天津美食，聽名字的確的一種美味，很能讓人浮想，而且製作手法非常之複雜。外皮是薄薄一層白麵，心是棒子麵，就是粗糧裹上一層細糧的外衣。然後放進一種特別的“炙爐”裡烙。烙熟以後把餅掰開，餅心兒裡黃色的棒子麵就像魚肚子裡的魚子，因此就稱之為“金魚兒餅”，有人取了諧音稱“金裹銀餅”，就變成了好彩頭的“金銀餅”。消失的原因就在於：在精米白麵為主食的現在，人們很少吃“粗細搭配”的了，這金銀餅也就漸漸成了半截入土的古董。看來還是人們吃得精細了。
這些小吃你都吃過嗎？
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