萵筍這種食材有種特別的香味，不管是葉子還是根炒菜吃都很美味！尤其是跟臘肉更是香！今天就分享一下萵筍的本味做法，做法簡單易上手！
【食材】：萵筍、生薑、大蒜、薄荷、小米辣。
【調味料】：鹽、雞精、生抽、涼拌醋、香油。
【步驟】：
1 萵筍削去皮，萵筍肉上的可見細筋也要削去以免影響口感。去皮後先切成兩毫米的薄片再切成絲備用。
2 生薑大蒜剁成蓉，小米辣剁碎，薄荷葉切絲備用。
3 準備個碗將準備好的姜蒜，小米辣，薄荷盛好，加入半勺鹽，少許雞精，一茶匙生抽，一茶匙涼拌醋，少許香油，攪拌均勻醃製備用。
4 水燒開加入一勺半鹽，一小勺雞精，一勺花生油，待鹽雞精化開後倒入切好的萵筍絲燙十秒到十五秒快速撈出盛入盤中，淋上準備好的醬料，淋上一勺熱油美味即成！
這道家常涼拌萵筍絲是不是很簡單呢？吃起來爽脆爽脆的，食材本身的味道也保留得很好，帶點酸香的味道很開胃，拿來下飯也是特別棒的！
喜歡我的家常菜記得點個關注哦！感謝廣大朋友的評論留言哦！
分享到:
閱讀更多 瑤山牛牛 的文章
