最近女兒總喜歡吃雞翅，時不時就喊我買雞翅給她吃，我做的雞翅她都很愛吃，每次都是要吃好幾個以上的，待到我喊停了，她才不舍地放開了手，但是雙眼還總是看著盤子裡的。今天我給小朋友換另一種口味，做了米酒雞翅，雞翅里加入米酒和白酒等調味料，做法特別簡單，雖說有酒，但是做出來卻完全吃不出酒精的味道。
這樣做出來的雞翅鮮香可口，雞肉皮滑肉嫩的，吃的時候小朋友一點都沒有發覺有米酒或白酒味，邊吃一直邊誇好吃，想吃的朋友完全可以輕鬆做出來的哦。雞肉富含蛋白質、氨基酸、鉀、鎂、磷以及多種維生素等，具有補益身體的功效，可提高人體免疫力，重建肝臟血儲量，增強體質，預防貧血。
【米酒雞翅】雞中翅9個，米酒20ml，白酒20ml，植物油10ml，生抽10ml，薑片10g，蒜片10g，黑椒碎2g，老抽2g，鹽3g，白砂糖3g，開水適量
【製作步驟】
1、準備好材料
2、雞中翅洗淨後瀝乾，兩面各劃兩刀
3、然後將雞翅放入碗中，加入黑椒碎、米酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖抓拌均勻後醃製半小時以上
4、鍋裡熱油後放入薑片和蒜片一起煸炒出香味
5、然後放入醃製好的雞翅煎至表面金黃色
6、然後倒入醃製雞翅的醬汁，加入適量開水
7、倒入白酒，大火燒開後轉小火燒15～20分鐘至收汁即可
【小貼士】
1、醃製前要在雞翅兩面劃兩刀，這樣做出來的雞翅更加入汁入味
2、醃製好的雞翅要入鍋先煎香，這樣燒出來的雞翅肉感特別有彈性，不會軟爛
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