以前在農村，有很多種好吃的野菜，而且吃了對身體還有好處，老人們總是喜歡把它們挖出來洗乾淨包餃子做春捲，你們吃過嗎？
1.薺菜
薺菜是人們常吃的一種野菜，常常生長在山坡上和田裡，有時候路邊上也能看見它的影子，它的味道十分鮮美， 用它來包餃子、做春捲、做混沌都很好吃，有明目、止血等功效。
2.馬齒莧
馬齒菜能清熱解毒，涼血止血，而且非常適合糖尿病人食用。把它焯過之後，涼拌、加肉片炒菜或做包子都很好吃。
3.槐樹花
槐花是入藥的，能清心降火，止咳化痰，還能治療食慾不振。很多人都吃過蒸槐花，卻不知道它還能用來做包子，把它焯水過涼後擠幹水分加入薑末、豆麵醬、香油拌勻，然後醃製30分鐘。放入小蔥和平時用的調味料拌成包子餡，然後包好之後蒸熟就可以了。
4.榆錢
把榆錢切碎後加入蝦仁、雞蛋或肉做成餡，蒸出來的包子清鮮順口。有助消化、防便秘的功效。
5.水芹菜
水芹菜又叫河芹，大多生長在低窪的水田裡，是一種營養豐富的無公害綠色蔬菜，鈣、磷、鐵的含量較高，能淨化血液、降血壓和血脂。用它做包子，味道鮮美，對身體也是大有益處。
這些野菜包子不但是小時候的美味，還代表著我們深深的回憶，你們吃過嗎？你們的家鄉都有哪些野菜做成的美食呢？
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