【烘焙甜點】真材實料零添加~牛奶水果冰棒

發表於 2018-06-14 20:50:00 收藏數:8 瀏覽數:430

進入6月溫度越來越高，天氣也越來越熱，各種美味冷飲開始熱銷。炎炎夏日裡，吃上一口冰爽滋味，好像就能在一瞬間緩解燥熱！不過市場上賣的那些顏色鮮豔的冷飲，多為舔加了食品色素（就是我們所說的添加劑），好看但很不健康，經常食用會對身體造成一定危害。其實我們完全可以利用天然帶顏色的新鮮水果，替代色素來自制冷飲，這樣吃起來，不僅美味也更健康，最重要的安全放心。

製作棒冰、冰淇凌的方法有很多，所需食材卻很簡單，牛奶（或是酸奶）加上新鮮水果（或是果醬）就成；喜歡奶味重的，可以加入煉乳或淡奶油；偏愛重甜口的，還可加些白糖或蜂蜜；只要自己喜歡就成。但冷飲的顏色和口味，則是根據選用的食材不同會有區別，如用芒果做的冷飲，一定是黃色帶芒果味的，而牛油果肯定是綠色。

在家自制冷飲，其實一點也不麻煩，現在家家戶戶都有料理機、原汁機和破壁機之類廚房小家電，此外有條件的親買些自己喜歡，又可以反覆使用的棒冰模具，外型漂亮吃起來也方便，吃完後用水沖沖就好。圖省事的也可直接用冰箱自帶的冰格來盛放，一樣好吃。感興趣的樣一起來看看做法吧。

材料：香蕉1根、紅心火龍果半個、純牛奶適量

方法：

1、備好食材

2、香蕉去皮，用刀切成簿片，放入料理杯中

3、紅心火龍果，用刀沿四周劃一圈，再從中間切小塊，接著用刀尖輕挑出來，放入料理杯中

4、倒入適量牛奶，量蓋過果粒即可,

5、按下開關，每次持續工作不要超過1分鐘,其實只需20、30秒鐘、就已經打得很均勻細膩了

6、事先將棒冰模具洗淨，再倒入開水消毒下

8、依次插入棒冰棍，送至冰箱冷凍凝固9、吃前取出模具，用水衝下圓柱體部分旋轉幾下就可以取出食用了，自制棒冰，不僅顏值高，營養好，還安全放心

小貼士：

2、吃的時候將模具取出放在自來水下面衝一衝就可輕鬆取出

3、牛奶量不宜過多，莫過果粒就好，濃稠點做出來的棒冰味道更好

4、市場上賣的顏色鮮豔的冷飲，多為舔加了食品色素（就是我們所說的添加劑），好看但極不健康；我們完全可以利用天然帶顏色的新鮮水果，來替代色素自制冷飲，做的成品美味也

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