想必很多人都吃過圓白菜，它也是一道非常美味的菜餚了，無論是在餐館還是在自家餐桌上它出現的次數可是最多的蔬菜之一了，竟然它是一款不可缺少的家常菜，那可得好好的研究怎麼做出來會更好吃。圓白菜它又叫包菜或者是捲心菜，由於它外觀是圓圓的，所以才會叫這個名字，白菜在價格比較實惠，再與其它的蔬菜相比較起來，它是不貴的那種。圓白菜如果是在冬天煮的話，可以多買點屯著，因為天氣原因十分容易保存，可以放在陰涼的地方蓋上保鮮袋至少可以保存一週。圓白菜的烹飪方法也很簡單，特別容易熟，接下來就教你們做一款辣炒圓白菜，想要做出與眾不同的圓包菜，只得學會這3步，比大廚做的還好吃。
首先準備食材：圓白菜1個，大蒜3粒，小蔥一根，乾紅辣椒3個，食鹽，雞精，白糖，生抽，陳醋。
第一步：我們可以將圓白菜切開一半然後清洗乾淨，再用刀切碎或者用手撕成一小瓣，個人覺得用手撕出來的圓白菜比刀切出來的要好，口感會比較鮮美，因為用刀切的話，圓白菜原本就有的水分，它就會被破壞掉，如果水分流失得多就會失去蔬菜原本的鮮味。然後再把蔥切成蔥花，大蒜用刀面拍碎切成蒜蓉，乾紅辣椒可以切成一小段，在切乾紅辣椒前最好可以提前用清水浸泡一下，因為在浸泡後的辣椒，在炒的時候它就不會容易炒糊，圓白菜可以選取包菜心比較實的那種，因為這種圓白菜水分很多吃起來清脆爽口。
第二步：開中火熱油，然後放入蔥花，蒜蓉以及乾紅辣椒再轉小火快速翻炒，油可以多放一點，因為在炒辣椒乾的時候，可以把辣椒炒炸出紅油，這樣炒出來的圓白菜那可是十分香辣爽口的。這畢竟適合重口味的朋友，然後再把圓白菜放進去加入食鹽、雞精、白糖再轉大火以最快的快速翻炒。
第三步：直到炒圓白菜的葉子有點軟了，這個時候就可以放進生抽、陳醋開中火翻炒，加入陳醋的作用會使圓白菜可以更快的入味，想要更清脆爽口那就得放陳醋。可以看到圓白菜表面是透亮的狀態，並且還要啪的響聲這樣就可以出鍋了。將它盛到盤中，與眾不同的辣炒圓白菜就做好了，看著它食慾就會特別好，最後溫馨提示一下，千萬別把圓白菜炒得太久，不然炒太久蔬菜表面的鮮味就不會這麼重，影響口感。
這麼簡單的步驟就完成了，相信有許多小可愛已經迫不及待地想要嘗試了，就算你是新手也可以動手做出來的，十分的簡單，想要做出與眾不同的圓包菜，只得學會這3步，比大廚做的還好吃。喜歡小編這篇文章的朋友可以在文章下方評論、點贊、收藏，您的這些舉動就是對我最大的支持，期待我們下期再見！
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