越秀荔灣與天河像是兩個廣州。
在老城區周遊，最迷人是街景路人與市井味道，隨手拍出的照片都自帶一層八十年代的膠片質感。
還有就是，我在北京上海苦尋不到的糖水，回到這裡，十幾蚊一碗。
這次在廣州，探索了 10 間廣式甜品店，有從小吃到大的老字號，也有藏於街坊菜市的糖水鋪。
吃完一圈就會明白，為什麼這個城市和這裡的人們，不需要那些用來拍照打卡的網紅店？
「 廣州糖水舖指南 」
01. 百花甜品店——從小吃到大的老字號糖水
廣州的糖水，第一家總要從百花說起，也是從小吃到大的集體回憶。
以前文明路和德政中路交叉，開了百花、玫瑰、明記，所以叫做“甜蜜路口”。
餐牌上密密麻麻，但是老客人一定會點三寶甜品，夏季的食材是綠豆薏米、椰汁西米和雪耳，清爽解膩祛溼降火。
最中意店家牆上寫的說話：「最好的美食家不是別人而是自己，甜品適合自己吃的才是最好」，金句。
文明路210號
營業時間：週一至週日 09:30-00:00
人均：15元
02. 玫瑰甜品——小而美的老廣風情糖水
從百花出來右拐，幾步路的距離就是玫瑰。
小時候的印象裡，玫瑰是一家頗為精緻浪漫的小店，做的也是大人口味的糖水，松子芝麻糊，雞蛋豬腳姜，很有老廣州的味道。
吃得最多是他們家的杏仁豆腐，滿滿一碗，蓋碼可以自己配搭，水靈柔嫩，綿香甜滑，是戀愛的感覺了。
文明路218號
週一至週日 12:00-24:00
人均：15元
03. 沙灣甜品食館——一碗成名的雙皮奶
我認真覺得，很多同學在來廣州之前，並沒有吃過真正的雙皮奶。
所謂雙皮奶，是說鮮奶加熱後的那層奶皮，成品潔白，形似膏狀，但是好多外地的“雙皮奶”，都是牛奶布丁假扮的。
沙灣甜品的雙皮奶，每日新鮮現煮，白白嫩嫩，甜美滋潤。另一個馳名甜品是姜撞奶，熱鮮奶撞進碗裡的薑汁，別急著攪拌，稍後便會凝結，暖胃柔甜，我爸的最愛。
西華路第一津33號101鋪
營業時間：週一至週日 09:00-00:00
人均：10元
04. 昌樂園甜蜜蜜甜品店——大隱於街坊的每日限量糖水
藏在小區裡，很街坊的糖水店，每天十一點開張，賣完收攤。
下午兩點來的，就已經有好多款沽清的單品撤下掛牌，其中就包括最紅的季節限定——榴蓮糖水。
不過椰汁玉米馬蹄爽也很值得一試，開蓋是撲鼻的椰香，清甜的玉米配上脆口的馬蹄，用料很足，滋味涼爽。
下次一定要趕早。
員村昌樂園23棟101號
營業時間：11:00 - 糖水賣完
人均：8元
05. 開記甜品——多寶路上的手工甜品世家
多寶路上的甜品世家，店內充滿老西關風情，開記最早是一間家庭小作坊，傳承至今已經是第五代。
一定要點的是店內招牌香草陳皮綠豆沙，有濃郁香草味和陳皮香，沙沙的清涼口感一掃七月廣州街頭的溼熱暑氣。
多寶路318號
營業時間：週一至週日 08:00-01:30
人均：12元
06. 和盛糖水店——菜市場阿嬤最愛的甜品
和盛糖水開在寶華街市裡，每天在商販此起彼伏的叫賣聲裡開張。店外熙熙攘攘，都是捏著零錢包和購物袋的阿伯阿嬤，開始張羅一天的食材之前，也要先來喝上一碗。
做得最好的是鴛鴦芝麻花生糊，好大一碗，才賣五塊！才五塊耶，五塊錢現在還能買到什麼（一碗米粉）？
文昌南路觀音直街 (近寶華舊街市)
營業時間：7:00 - 18:00
人均：5元
07. 甜園甜品——恰到好處的鳳凰炒奶糊
鳳凰炒奶糊，是用雞蛋加牛奶做成的糖水，製作關鍵在於掌控火候，少一分奶不夠濃，多一分就容易變成蛋花湯。
甜園甜品的鳳凰炒奶是恰到好處的濃郁，打破底部的生蛋黃，黃色的蛋液融合進奶糊，入口的那一瞬，像被溫柔地用力抱住。
陸居路38號(近地鐵芳村站)
營業時間：週一至週日 08:00-01:00
人均：10元
08. 陳李記 老傳統鮮果冰沙——水果攤上的鮮果炒冰
本來是一個小水果攤，幾年前開始做炒冰，用的食材就是店裡每日新鮮的水果，分量實在無添加，可選口味也很多。
現在最當季是芒果+百香果，果香濃郁，沁人心脾，另一個老闆娘特別推薦是紅葡萄+黑葡萄+檸檬。
“是不是有一點生活的味道？” 老闆娘說，“酸酸甜甜澀澀的嘛。”
細崗路2號103房 (近地鐵曉港C出口)
營業時間：週一至週日 09:00-23:30
人均：20元
09. 石磨老爹——烏黑髮亮的石磨芝麻糊
門口放著一臺石磨，每天早上 7 點半準時開磨，確保食客吃到純正芝麻做出來的香濃芝麻糊。除了甜品，也有現磨的早餐豆漿和石磨腸粉。
一碗簡簡單單的芝麻糊，顏色烏黑髮亮，質地滑潤粘稠，無雜質的原味濃香。南方孩子從小吃芝麻糊，也難怪走在街頭感覺大家的髮質都很好。
百靈路123號
營業時間：週一至週日 07:00-22:00
人均：9元
10. 耕田公涼茶——一杯苦盡甘來的老廣哲學
真正的廣東涼茶，跟你在電視廣告裡看到的小糖水完全是兩種東西。
廣東人講食療，感冒咳嗽夏季溼熱，沒有涼茶解決不了的；冰淇淋流淚的38度高溫，也得靠龜苓膏來救火。
耕田公老牌涼茶7 元一杯，秘製龜苓膏3.5 元一碗，入喉苦味濃烈，而後漸變為回甘的清冽，這一杯裡，也藏著老廣們苦盡甘來的市井哲學。
洪德路56號
營業時間：週一至週日 8:00-23:30
人均：7元
一碗糖水裡的老廣州，最讓舌頭和心情放鬆
除了這 10 間甜品店，你還有什麼好推薦 ？
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