八大菜系徽菜名列其中，安徽的美食文化有著不一樣的魅力，它孕育不少有名小吃哦。今天小編帶大家瞭解安徽十大特色美食，第4種味道很棒，全吃過的十有八九是安徽人。
1. 黃山燒餅
在安徽十大名吃裡，首先要跟你推薦的就是黃山燒餅。要知道，既然安徽有黃山，那麼黃山肯定也是有它自己的特色美食的，那麼就是黃山燒餅，這個燒餅吃起來又酥脆又很可口，裡面還有一些梅乾菜在。
2.桃花鱖
這是流貫黃山市的新安江上游產鱖魚，這種魚在黃山桃花盛開時最肥美，故名“桃花鱖”。鱖魚肉白細嫩，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、硫胺素、核黃素等多種營養成份。中醫學認為多食鱖魚能補虛、益脾，降低膽固醇，大有益於人體健康。
3.示燈粑粑
示燈粑粑是安徽肥東久負盛名的傳統小吃，距今已有近千年的歷史。每當春節過後，肥東的家家戶戶都得準備點示燈粑粑，來款待親朋好友。是以幹糯米粉、鹹豬瘦肉、薺菜、芫荽、醬油幹、蝦仁為主要原料，加上蔥末、熟豬油、芝麻油、菜籽油等調製而成。
4.淮南牛肉湯
淮南地處淮河中游，四季分明，物產豐富，特別盛養牛羊，淮河沿岸有回民聚居區，對牛肉酷愛，對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯是淮上人家美味佳餚。 淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬製而成，清香可口，不黑湯，喝多不上火，再配以粉絲和千張，是江淮一帶家喻戶曉的名小吃。
5.包公魚
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜，屬於冷菜類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名；也因毛澤東的品嚐而聞名。 該菜通常取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒乾後，改用小火燜燉，下鍋冷透後，覆扣大盤中，淋上芝麻油即成。成菜後，骨酥肉嫩，回味無窮。
6.毛豆腐
來黃山一定要嚐嚐毛豆腐，毛豆腐是徽菜的代表菜。徽州毛豆腐是通過發酵的豆腐，豆腐的表面長著一層白色的毛。毛豆腐一般都是以油煎為主，煎至兩面金黃的豆腐再蘸上特製的醬汁，抹上一層辣椒醬，吃起來口感綿密、鮮美可口、獨具風味。
徽菜的美食還有很多，今天小編先介紹到這裡，你最喜歡哪一種美食呢？評論區分享給大家吧！
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