大家好，我是綠江味道。每天更新美食，因為這是我最大得愛好。我是幸運得，把愛好當做工作來做，那樣我就不會覺得累，覺得辛苦，反之，讓自己很充實，很有成就感。因為喜歡，所以我專注，因為專注，所以我喜歡琢磨。同樣的食材，我喜歡給它做出不一樣的味道，給小夥伴們多一點參考，這就是我的初衷。
今天給小夥伴們帶來紅豆饅頭卷。別老把紅小豆做成豆沙餡，它還可以有別樣的吃法，既簡單，又好吃，來看看我是怎麼做的吧！
首先準備紅小豆500克，白糖三大勺，普通麵粉400克，酵母3克，溫水200克。
第一步，把紅小豆用清水洗乾淨，放在容器裡，再加入清水，沒過紅小豆，浸泡5個小時以上，浸泡好後，倒入鍋中，加兩勺白糖，再多加點清水，蓋上蓋子，大火燒開，轉中火煮二十分鐘，關火，再燜五分鐘，打開蓋子，這個時候紅小豆就已經熟了，用手一捏就碎，再開火，把裡面的湯汁收開，放涼備用。
第二步，把普通麵粉倒入容器裡，加入酵母，一勺白糖，攪拌均勻，倒入溫水，一邊倒，一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，下手揉麵，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，餳發至兩倍大。
第三步，發酵好的麵糰，有很多氣泡 ，面板上撒一層乾麵粉，把麵糰放在面板上，揉一揉，排排氣，搓成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，把面劑子由外向內整理成圓形，然後用手摁扁 ，把剩下的面劑子依次做好。
第四步，用擀麵杖把摁扁後的面劑子，擀成0.5釐米厚的圓餅，把做好的紅小豆，舀一勺放在餅皮中間，像包包子一樣收口，捏緊，揉圓，收口朝下，用擀麵杖再擀成0.5釐米厚的橢圓形，然後從一頭向另一頭捲起，捲成卷，按照這個方法，依次做好，做好後，蓋上保鮮膜，再次餳發至兩倍大。
第五步，餳發好後，放入蒸鍋裡，蓋上蓋子 ，大火蒸三十分鐘，過火後，再燜五分鐘，打開蓋子，紅豆饅頭卷就做好了。
掰開一個，蓬鬆喧軟，吃一口柔軟香甜，紅小豆的香味十足，咬在嘴裡又香又面，非常好吃，其實所有的食材都是一樣的 不是隻能固定做什麼，只要你稍微改變一下，就會有不一樣的效果，小夥伴們，你們學會了嗎？可以自己在家試試做著看看，自己做的，乾淨衛生，還沒有任何添加劑，吃著放心。我是綠江味道，每天更新美食，謝謝一直支持我的小夥伴們，有你們的支持，我會把自己的愛好做的更好，給我點贊和評論哦，有什麼建議儘管提出來，我會虛心接受，認真改正的。
自己在家做的，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。
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