歡迎大家觀看我這篇教你做美味驢打滾的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的驢打滾

二姐今天去市場打算給家裡人買點糯米麵吃，等到了市場之後發現賣米麵的那家鋪子有賣黃豆麵的，二姐想著做很多美食都需要用黃豆麵點綴著，所以就買了一斤的黃豆麵回家。等回到家之後，二姐想著怎樣用黃豆麵做一個好吃的麵食，正好想起來黃豆麵可以和糯米粉搭配做一個美味的驢打滾給家裡人吃，這道特色小吃二姐家裡人都很喜歡。有時候買的就是賣的那種袋裝的驢打滾，正好有了這個黃豆粉，二姐就可以給家裡人自己做點驢打滾吃了。說做就做，二姐花費了不到一個小時就做好了這個美味的驢打滾，二姐家裡人吃著也覺得非常喜歡，覺得和外面賣的驢打滾味道很像，二姐聽著也很高興，所以也將這個驢打滾的做法推薦給大家。

二姐做驢打滾的優勢

1、香甜軟糯

二姐做這個驢打滾發揮了糯米蒸熟之後自帶的香氣，而且沒放其他的食材就會吃到蒸出來的糯米那種軟糯的感覺。配上美味的豆沙餡，加上一點黃豆粉不會覺得粘牙，那麼這道美味的驢打滾就很好吃了。

2、做法簡單

雖然我們經常買驢打滾吃，感覺驢打滾的做法可能會有點難度，實際上二姐覺得掌握了這個驢打滾的做法，那麼自己在家也能做出美味的驢打滾來。

【所需的食材】

主材：黃豆麵150g、糯米麵150g。

輔材：豆沙餡100g。

【開始做驢打滾】

1、首先我們將黃豆麵放到鍋中，無需在裡面加入食用油，直接將黃豆麵進行翻炒，炒成微微焦黃色就可以了。

2、準備出一個乾淨的碗來，在裡面加入糯米麵，然後少量多次的加入溫水和麵，合成一個帶點水分的麵糰。

3、在一個盤子中塗抹上一層食用油，然後將糯米平鋪之後放到盤子中，上鍋蒸二十分鐘左右。

4、蒸完的糯米糰我們先放涼，然後將糯米麵用擀麵杖擀成稍微薄一點的麵皮，然後將豆沙餡放到上面。

5、從糯米麵的一個長邊將糯米麵和豆沙餡捲成一個毛巾卷形狀，然後按照一個3裡面左右切開。然後將驢打滾放到黃豆粉裡面蘸一下，要蘸的均勻一些，這樣做的黃豆粉就好看又好吃了。

大家看下二姐做好的驢打滾，看著感覺是不是色香味俱全呢？

小貼士

1、炒黃豆麵有技巧

二姐建議大家在炒黃豆麵的時候要小火慢炒，如果火候太大的話，黃豆麵就會變成褐色，這樣就做不出來驢打滾所要的那種效果了。

2、蒸糯米糰有技巧

糯米麵團在上鍋蒸完之後，需要放涼就不會覺得太粘了。如果覺得有點粘的話，還可以稍蘸一點黃豆粉，這樣能防止蒸好的糯米糰出現發粘的情況。

以上就是二姐寫的關於做驢打滾的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！