哈嘍，大家好，團團今天教大家做一道零嘴吧，正好過年了，在家無聊也可以吃，家裡來客人也可以吃！
就是江米條，小時候家裡過年會買很多的江米條，長大後也吃過，今天來教大家怎麼做江米條
首先我們準備食材
麥芽糖2羹匙（勺）、清水200ml 、糯米粉250克，白砂糖或者綿白糖40克，清水100ml
下邊我們開始第一步，將麥芽糖和200ml清水放進小鍋中，開火將水燒開，水開後，麥芽糖自然就融化了，攪動一下，讓水和麥芽糖充分混合
然後我們將燒開的麥芽糖水趁熱倒入250克糯米粉中，一點點加入，邊加入邊攪拌
攪拌成絮狀後，下手揉成麵糰，摁壓就可以，不用像白麵那樣使勁揉
揉勻後，我們摁扁，用呢擀麵杖擀成0.8釐米後的麵餅
然後用刀將麵餅切成小條狀，可以先切大條兒，再切小條兒，條的長度和寬度不要太大，因為後邊會膨脹，別問我膨脹咋的了，因為我也切的塊有點大，最後江米條像個小胖子一樣，長度3釐米，寬度0.5釐米就可以了，切好的條狀我們可以動動小手給滾成柱狀，這樣會好看些
這樣江米條的半成品就做好了，我們將鍋中倒入油，油七八成熱的時候，我們下入江米條，開始炸
炸第一遍的時候，上色不明顯，江米條飄起後，我們就可以撈出來了
然後整體撈出後再倒入油中炸第二遍，這次會十分明顯的變深色
這個樣子我們就可以吃了，喜歡多吃甜的可以進行下一步
取乾淨的鍋，鍋中倒入少量的清水，然後加入40克白糖
將水燒開後，糖慢慢熬至濃稠冒泡，我們將炸好的江米條倒入鍋中，然後用鏟子翻炒江米條，讓糖裹在江米條的外邊
等糖都裹勻了之後，我們就將江米條從鍋中倒出來，放涼後，糖就會在江米條的外邊變成砂白色，跟買的一樣了
我現在開始懷疑外邊賣的江米條，不是糯米粉，使用白麵粉代替的，因為真正的糯米粉做出來的江米條很筋道誒，不知道大家是否吃出來過區別？
喜歡的朋友們，歡迎嘗試著自己做，還挺簡單的，是不是？
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