說到麵食，北方人在這一方面也是最有發言權的，尤其是作為麵食之都的陝西這一帶，更是擁有了自己獨特的麵食文化，可以說來到這個地方，你想把各種有特色的麵食吃完就得花上好幾天。今天我們就來說一家非常有特色的麵館—廁所面。
一聽到這個名字，一般第一反應就是有點倒胃口，確實這樣的名字叫得讓人有點難受。就像我們比較熟悉的川味美食-廁所串串一樣，不過一般敢這樣叫的話，都是比較有特色的小吃店，於是我們就來這裡一探究竟。
我們可以看到，在這家店的旁邊四五米遠的地方就有一個公共廁所，標識也是非常的明顯。這也是旁邊這家店為什麼叫廁所面的原因之一。其實剛開始是沒有什麼名字的，後來大家覺得這家麵館非常有特色，於是便叫這家店的面為廁所面。
我們可以看到，整個麵館的裝修實際上還是比較有古風的意思，在眾多的小店中還是比較有特色的，在門口停著的車也是非常多，大家上下班之前都會到這個地方來吃上一碗麵，場面尤其火爆。
這家店主要是經營油潑棍棒面，從麵粉到和麵到搓成條之後，這個就需要將近2個半小時，然後把面下到鍋裡大概就是6分鐘，把面端到顧客手裡大概就是七八分鐘，就是一碗麵的時間。
因為自己家的面和別人家的口感不一樣，因此也是吸引了許多顧客前來品嚐，據老闆將，賣得好的時候，一天有700人的客流量。
有的顧客表示，自己在這家店吃了都快三年了，幾乎每天都來，而因為這家店所處的位置，因為大家也就給它取了個“廁所面”的名字，好記。對於這樣的一道特色小吃，大家也可以去好好品嚐一下。
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