馬齒筧尖椒醬雞蛋
小時候母親經常做的一道菜，馬齒筧醬雞蛋。今天放了個尖椒，微辣，醬香味十足，味道不錯。
需要食材：
馬齒筧適量，尖椒一個，蔥適量，雞蛋2個，黃豆醬2勺，植物油適量
做法步驟：
1.馬齒筧洗淨，切成小段
2.蔥切小段
3.尖椒切小塊
4.兩個雞蛋打散，調勻
5.鍋中放入適量植物油，油熱，倒入調好的蛋液
6.雞蛋成形，用鏟子鏟成小塊，放入蔥段翻炒
7.放入尖椒翻炒
8.放入馬齒筧翻炒
9.翻炒至尖椒馬齒筧變軟
10.放入兩勺黃豆醬（我用的是家裡面自己做的黃豆醬，味道別具一格。也可以用海天黃豆醬）
11.翻炒均勻關火出鍋
12.盛盤
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