下面這幾道菜，方便好做又下飯，保證孩子老公愛吃！大家快跟小編學起來吧~
白灼菜心
食材
菜心，薑絲，蒜末，芝麻香油，生抽，鹽，油
做法
1.菜心洗乾淨浸泡10分鐘。
2.切好薑絲蒜末。
3.燒一鍋清水，放入鹽，食用油，薑絲。大火燒開。
4.水開後放入青菜，讓水完全沒過菜葉，大概半分鐘左右用筷子翻面再煮。整個過程大概2分鐘左右，喜歡軟點的稍微煮久點，但不要太久，影響口感。
5.撈出菜心裝盤，擺上煮過的薑絲，蒜末，再倒上些燙菜水，然後倒上兩勺生抽，一勺芝麻油均勻淋在菜心上。
6.熱鍋，到入食用油，油微冒煙就起鍋把油淋在菜心上即可。
乾煸孜然小羊排
材料
羊排、蔥頭、花椒、鹽、孜然、胡蘿蔔、花椒粉
做法
1、小羊排洗淨切塊，冷水泡個二十分鐘半小時的，去血水，這樣有助於去除羊羶味，洋蔥半頭，切大塊
2、將泡過水的羊排，和大塊洋蔥，一些花椒一起冷水下鍋，大火燒開
3、燒開後，撇去血沫，轉小火，燉45分鐘，將羊排撈起備用，燉羊排的原湯要留著噢，後面要用到
4、胡蘿蔔切粒備用，剩下的半頭洋蔥切小塊備用，香菜切末，材料都備好
5、鍋里加入少許油，因為羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
6、油熱後 ，放入羊排，煎黃，煎幹一些，把羊排上的油脂儘量煸幹，這樣吃起來比較香
7、放入洋蔥碎煸香，撒入孜然粒，.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香，.放入胡蘿蔔粒炒香
8、加入三勺原湯，加蓋大火燜5分鐘，這一步主要是為了讓羊排更入味，起鍋，加入鹽、味精調味，撒上香菜末即可
尖椒肥腸
食材
青紅椒200克；肥腸200克。油、辣豆瓣醬、糖、鹽、生抽、蠔油、紅椒、大蒜各過量。
做法
1、肥腸事先滷熟，切成小塊。
2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。
3、起鍋，煸香蒜粒。
4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個底味，而後盛出備用。
5、炒完青椒剩餘的油可用來煸香辣豆瓣醬。
6、滷肥腸回鍋翻炒。
7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時可試一下滋味，並按本身喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調味料。大火炒勻，裝盤！
土豆燒牛肉
食材
牛肉，料酒，蔥段、薑片、幹辣椒、大蒜，花椒，香葉、陳皮，八角2個、桂皮一小塊，冰糖，鹽，生抽，土豆，味精或者雞精，胡椒粉，香蔥末或者香菜
做法
1、燒的牛肉要選肋條牛肉，或者帶有筋和油花的牛腹部肉，這樣做出來嫩又不塞牙。牛肉洗乾淨，放料酒加清水焯去血水，再用清水洗乾淨。
2、鍋中放油適量，放大蔥段、薑片、幹辣椒、大蒜和花椒爆香。牛肉翻炒，再放料酒炒。
3、放香葉、陳皮，八角2個、桂皮一小塊，冰糖少許，翻炒幾下。鹽和生抽翻炒入味。
4、加一大碗水沒過牛肉，為了讓土豆不散，把土豆放在牛肉上面，不要翻動，然後蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火燜40~50分鐘，直到牛肉軟爛為止，如果水少了，中間還可以加水。（也可以在出鍋前20分鐘放土豆）
5、中途為了不粘鍋，可以鍋鏟輕輕推動，不要翻炒，不然土豆就翻爛成泥了。汁水不多了，放味精或者雞精，胡椒粉。
6、關火，撒上香蔥末或者香菜。
閱讀更多 中國食安守望者 的文章
