今天按計劃應該是上午帶著孩子回婆婆家的，但是臨時有事，上午回去實在是太趕了，也未必能坐上車。乾脆吃了午飯再回，去菜市場買了一條魚，一根胡蘿蔔，一把豆角，回家就把魚醃上，把菜切好開始炒，20分鐘就把3道菜端上桌了，有清蒸鯿魚，胡蘿蔔炒蛋，清炒豆角，簡簡單單的家常菜，一家四口吃著溫馨又幸福！
這是清炒豆角，用的是本地的紫豆角，5塊錢一斤，有點小貴，但很好吃。先把豆角洗一遍，再擇成小段，清洗乾淨，控幹水份，起油鍋，放入豆角煸炒至表面微皺，再淋入適量清水煮熟，撒入鹽炒勻，即可出鍋享用。
這是胡蘿蔔炒蛋，我們家小朋友很喜歡的一道下飯菜，多吃胡蘿蔔可以保護視力哦！先把胡蘿蔔去皮洗淨切絲，碗裡磕入3個雞蛋，加入少許鹽和料酒打散，熱鍋倒油燒開，倒入蛋液用筷子劃散後盛出，鍋留底油，放入胡蘿蔔炒一會，撒入少許鹽炒勻，放入雞蛋混合，倒入少許蠔油炒勻，即可出鍋享用。
這是清蒸鯿魚，這條鯿魚不大，一餐剛好吃完。買回來的鯿魚洗乾淨，在表面劃上幾刀，方便入味，先抹點鹽醃製兩三分鐘，倒掉汁水，再抹點料酒醃製兩三分鐘，倒掉汁水，盤子底下鋪一點薑片和蔥段，再放鯿魚，蒸鍋燒開水，放入鍋中大火蒸10分鐘，取出，倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，碼上蔥花，潑入一勺熱油，激出香味，即可上桌享用。蒸魚的時候，盤子底下襬放蔥段和薑片，形成空隙，魚的兩面受熱更均勻，蒸出來的魚肉更加鮮嫩，而且沒有腥味。這3道簡單營養的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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