超級簡單的早餐做法，幾分鐘搞定！天天換花樣！吃早餐再也不愁！！
蛋煎餃
食材：
速凍餃子適量 / 雞蛋1個 / 小蔥2根 / 芝麻適量。
做法：
速凍餃子（不用解凍）在鐵鍋擺好位置，倒油小火煎，蓋鍋蓋燜一下。
餃子半熟後，倒雞蛋液。
餃子熟了撒芝麻、蔥花，熟西蘭花，就出鍋啦！
彩椒圈太陽花煎蛋
原料：雞蛋、彩椒、鹽、醬油、油、胡椒粉
做法：
1.將彩椒洗淨後切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈，平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋
2.取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制，撒適量鹽、黑胡椒調味即可。
皮蛋粥
用料：豬裡脊肉25克 皮蛋1只 小蔥少許 大米45克 糯米45克 清水900克 鹽適量 蘑菇精適量
做法：
1、豬裡脊切成片/絲、皮蛋切成小塊、小蔥切成末備用
2、大米與糯米混合淘洗乾淨放入電飯鍋內，加入少許食用油拌一下，隨後將清水燒開倒入，
蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵
3、煮至60分鐘左右時，打開鍋蓋，加入皮蛋，繼續加蓋煮至程序結束，此時馬上放入肉片
絲，加鹽等調味，盛出灑上蔥花即可
煎饅頭
食材：
饅頭、芝麻、雞蛋、油，
做法：
1. 雞蛋打散，蛋液裡撒入一些黑芝麻，攪拌均勻。
2. 饅頭片放入蛋液裡沾一下，兩邊都要沾。
3. 熱鍋加入一點油，放入饅頭片，煎到兩面金黃就可以出鍋。
營養疙瘩湯
材料：菠菜、雞蛋、麵粉、蔥少許、高湯精、鹽
做法：
1、菠菜切段、綽水、控幹，蔥切蔥花備用。
2、鍋入少量油燒至五成熱，爆香蔥花後，將其剷出，放入菠菜及高湯精炒勻，加入開水煮沸
3、麵粉加水調成糊狀，用小勺取少許條狀麵疙瘩依次下入沸水中，邊下邊攪拌，全部下入後，大火煮沸，小火煮三分鐘
3、將雞蛋打散均勻地飛入煮沸的疙瘩湯中，輕輕推動，待形成蛋片時加鹽關火即可
紅薯粥
用料：紅薯，大米
做法：
1、頭一天晚上的準備工作：米洗一洗，用清水浸泡。紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒
2、米浸泡一夜，更容易煮開花。紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間
3、早上起來後，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。水一次加足
4、粥煮開後，多攪拌，至粥粘稠即可
香腸漢堡
食材：
麵包，生菜，香腸，生菜，沙拉醬。
做法：
1.麵包從中間切開，但不要切斷，生菜葉洗淨，瀝乾水分，夾在中間。
2.平底不粘鍋燒熱，將香腸放入鍋中略煎，煎好後放在生菜葉上，表面擠上沙拉醬即可。
紅棗雞蛋發糕
用料：小麥麵粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
做法：
1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)
2、加入麵粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以)
3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘(現在是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了)
4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子
5、蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生髮粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的
鬆軟雞蛋卷
材料：雞蛋、胡蘿蔔、蔥、火腿腸
做法：
1、雞蛋打散，胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花，火腿腸切開
2、胡蘿蔔和蔥和鹽加入蛋液 攪拌均勻
3、鍋裡少許油，中火，倒入一半蛋液
4、蛋餅6、7分熟放入海苔.火腿腸，放好後開始卷
5、卷一半留一半再加入蛋液，接著卷，重複這個動作
6、卷好，每一面都煎下，切開裝盤，即可使用
土豆絲什錦蛋餅
| 食材 |
土豆1個、雞蛋2個、菠菜3顆、火腿5片
蔬菜什錦適量、胡椒適量
| 步驟 |
1、土豆切成或擦成絲，放入雞蛋攪勻，撒適量鹽、胡椒，攪拌均勻；
2、熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液，用鍋鏟鋪平，調為小火，煎上5分鐘左右，撒上蔬菜丁；
3、火腿片鋪在蔬菜丁上面，再放洗淨的菠菜；
4、用一個碗打一個雞蛋，攪拌均勻，倒在食材上；
5、蓋上鍋蓋，用小火，燜上3、4分鐘，就完成了。
| 小貼士 |因菠菜含草酸較多，不利吸收鈣、鐵，烹製前先用開水焯一下。
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