豆芽炒粉絲
食材：豆芽、粉絲、幹辣椒、蔥薑蒜、蒜苗、生抽、糖、胡蘿蔔絲
做法：
先豆芽去皮淨，粉絲用水洗淨備用。
鍋內加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽幹，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時攪動使之不結塊，撈出放入漏筐中爽幹。
鍋內倒入油加熱，先放辣椒幹、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻後粉絲（倒入前用筷子攪動下粉絲）噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿蔔絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤
老乾媽炒香乾
食材：香乾、肉末、榨菜、姜、蒜、尖椒、老乾媽辣椒油、生抽、蔥花
做法：1.豆腐乾切小方塊，生薑切條，大蒜切片或者切碎，尖椒切圈，榨菜切絲，豬肉剁成肉末
2.油鍋熱了後少許油炒肉末，肉末變色後加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒鐘
3.加一大勺老乾媽，要是你的豆腐乾很多可以酌情多加一點老乾媽
4.加入少許生抽，翻炒均勻後加入豆腐乾
5.豆腐乾加好後可以先炒均勻，加入榨菜絲
6.混合均勻翻炒20秒左右將醬料拌均勻，加水稍悶一會兒
7.出鍋，出鍋後撒蔥花裝飾
手撕包菜
食材：包菜、幹辣椒、蒜、花椒、醋、生抽、糖、鹽
做法：1.包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片
2.鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒
3.炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻,放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可
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