夏天吃瓜，絲瓜解暑，清甜可口，最適合煲湯，這5種家常做法，特簡單，每天都可以做來喝。
【第一種：絲瓜雞蛋湯】 食材：絲瓜2根、土雞蛋3個、花生油、鹽、生薑、香蔥
1.絲瓜用清水洗淨，用刨子把絲瓜稜、絲瓜皮颳去，再次沖洗乾淨，滾刀切塊。生薑洗淨切絲，待用。雞蛋去殼，順方向打散調均。不
2清水煮沸，放入絲瓜塊、生薑絲，再放一點油，開蓋大火煮，開著蓋煮絲瓜顏色會翠綠好吃。
3.絲瓜六成熟的時候，把調均雞蛋液快速倒入鍋裡，用勺子攪拌， 20秒就可以關火，放鹽、香蔥稍微拌均即可享用。
【第二種：絲瓜花蛤湯】 食材：絲瓜、花蛤、油、鹽、生薑、料酒
1.花蛤用清水養乾淨泥沙，再衝洗乾淨；絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
2.清水煮沸，放入花蛤生薑、少許料酒，煮熟到花蛤開口；
3.加入切好的絲瓜，少許油，大火煮2分鐘，放鹽拌均即可。
【第三種：瑤柱絲瓜湯】 食材：絲瓜、瑤柱、油、鹽、生薑、香蔥
1.瑤柱洗淨用清水泡發變軟；絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
2.清水煮沸，放入浸泡洗淨的瑤柱，生薑，中小火燉10分鐘；
3.加入切好的絲瓜，少許油，大火煮2分鐘，放鹽、香蔥拌均即可。
【第四種：絲瓜魚頭湯】 食材：絲瓜1根、魚頭1個、乾貝、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥
1.魚頭洗淨，放油、醬油、料酒、鹽拌均，絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次；煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；、加入煎好的魚頭炒好的絲瓜，煲3-5分鐘；放鹽、香蔥拌均即可。
【第五種：絲瓜肉片湯】 食材：絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生薑、生粉、香蔥
1.豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均醃製3分鐘；絲瓜去皮，洗淨、滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；
3.適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可。
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