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昨天是正月十五元宵佳節，小編吃了元宵，你吃的是元宵還是湯圓呢？
老話說，十五的月亮十六圓。今天，除了可以賞月，你還可以來我們的節目，帶你去廣西玉林，認識當地一道特色美食。
它是玉林千百年留下的傳統；
它是玉林的年節美食；
沒有它，連喜宴都不成席！
它就是——牛巴。
牛巴是什麼？
牛巴是選取健壯肉牛後臀部位的優質肉，通過醃漬、風乾、煎炸等，加工製作而成的一種地方美食。
說到這裡，不得不介紹一下玉林牛巴製作工藝的傳承人——黎宏健。
只有養出優質後臀肉的牛，才能做出上等的牛巴。一頭800公斤的牛，最多能出100公斤的優質後臀肉。
而黎宏健卻有一套給牛豐臀的絕招兒，這在左鄉右鄰是沒人能比的。
“豐臀”有妙招兒
第一招：泡泥湯
臥在泥湯裡的水牛，可以左右翻騰，靠臀部為支點爆發的扭動，調動起臀部的每一塊肌肉。
炎熱的夏天，水牛在泥池中既降了溫，還能主動地鍛鍊，使臀肌練得非常豐滿。
水牛泡泥湯還有兩點好處，那就是防曬又防蚊。
牛自身的味道會引來牛蚊子，這些蚊子嗜牛血如命，就算水牛用尾巴驅趕也抵擋不住上萬只蚊子的攻擊，索性在池塘讓泥巴塗滿身，也算水牛身上的一層保護膜啦！
第二招：水上拉練
黎宏健有個一百多畝的水塘，為了鍛鍊水牛全身的肌肉，讓水牛練游泳，800公斤重的水牛，為了克服水的阻力，必須擺動臀部肌肉群，以驅動後腿，帶動前腿，用力向前划水。
為了讓牛群乖乖地游上兩公里，黎宏健在船上拉了一根長繩牽住了牛群的頭牛，人在船上拉著繩，頭牛跟著繩子的牽引前進。其它的牛一看，頭牛都走了，也就緊隨其後了。
第三招：牛登山
泡了泥湯，練了游泳，牛兒們還有最後一項運動就是登山。
說起牛登山，在這裡要請出黎宏健的牛倌——龐大爺！
這位大爺可不簡單，年過七旬，中氣十足，他經常趕著牛群早上出門，傍晚才回家。這一天，牛兒們要在山林裡穿行20公里，爬山涉水，吃草奔跑。
在山林奔跑的牛，屁股上的肌肉纖維在一鬆一緊間，既鍛鍊了韌性，又變得粗壯結實。牛群登的小山包，坡度為60度以上，每天鍛鍊，後腿肌肉很發達。
這樣的有氧運動是鍛鍊臀肌最好不過的運動了！
學會這三招兒，你家養的牛就可以去參加“美臀”大賽了！沒準兒還能拿個冠軍回來！
經過長時間的鍛鍊後，也要犒勞一下這些牛兒，黎宏健給它們備足了一種甜蜜美食——菠蘿皮，這些菠蘿皮是從罐頭廠拉來的下腳料，中和一些鹽巴和小蘇打就成為了牛兒們的上等美味！
最後黎宏健還請來了一位打南拳的劉師傅。
請來打拳的師傅又要做些什麼呢？難道要教牛兒們“打拳”？今晚在節目中一探究竟吧！
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今晚18:30，看看黎宏健怎麼給水牛豐臀！
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