吃排骨有多爽，每次只要夾一塊紅燒排骨入口，就能感受到那厚實的肉感，舌頭一滑就骨肉分離，甚至連骨頭都是酥軟的，牙齒一碰就被肉香包圍，立刻就覺得超滿足~
糖醋排骨那酸酸甜甜的口感，每次一上桌就自帶主角光環，連一滴汁也不想剩下。
還有最適合這個季節的排骨湯，清香的湯和細嫩的肉交織在一起，喝一碗渾身都暖和了~
平時我們吃排骨，基本都是在超市或者菜市場買國產排骨，這幾年越來越多的進口排骨也進入了我們的餐桌，進口排骨這麼多，到底哪種排骨最好吃？哪種肉最多骨頭最小？哪種排骨最鮮？哪種味道最驚喜？對很多人來說，一直是個疑問。
這次我們到各大商超和電商平臺蒐羅了20多款排骨，和買手老師一起嚴格挑選了6款最值得吃的，這些排骨是現在中國進口量最大的，也是大家在各平臺最常見到的6款進口凍肉。我們邀請10餘位資深吃貨評測員，綜合十幾項維度挑選出了我們最推薦的2款，著急看結果的同學可以直接拉到文末哦~
掌聲歡迎今天的6位種子選手！ 它們生長在自己的國家，漂洋過海來到中國，每個地方獨特的環境和養殖方式，造就了它們與眾不同的口感。
加拿大進口豬肋排：來自豬肉出口大國加拿大，整肉原切零添加，含水低；
西班牙豬肋排塊：科學穀物餵養，不添加瘦肉精，先做個劇透，味道很驚喜喲；
荷蘭進口豬肋排：來自風車之國荷蘭，肉質比較緊實，紅燒煲湯都可以；
加拿大富硒切塊豬肋排：低密度養殖，全富硒穀物飼餵，得益於加拿大的好環境和“快樂”屠宰技術，肉很新鮮；
丹麥進口精製豬肋排塊：通過歐盟食品安全標準，每頭小豬佩戴芯片耳環，全程可追溯；
法國進口豬肋排：飼料不含瘦肉精和激素，中西餐都能HOLD住。
OK，接下來我們就逐一揭開答案~
主觀測評標準
生豬肋排：解凍後的顏色和氣味決定了排骨的品質，是判斷排骨質量好不好最直接的維度。
- 解凍後顏色：顏色明亮呈鮮紅粉紅的較為新鮮分數高，太紅或太白為不新鮮分數低；
- 解凍後氣味：有豬肉氣味的分數高，有其他異味或者臭味分數低。
熟豬肋排：我們請同一個師傅用同樣的方法和流程、配料做出了最經典的吃法--紅燒排骨，從四個維度來判斷它是不是你的菜。
- 口感（嫩度）：口感越嫩越好吃，分數越高，反之亦然；
- 鮮香度：吃排骨過程中的鮮味和香味，越鮮越香分數越高；
- 肉骨佔比：骨頭越小分數越高；
- 肥瘦度：肥瘦度剛剛好分數高，太肥或太瘦則分數低。
10餘位資深吃貨評測員現場品嚐，沒有任何規定和限制，敞開吃肉！
經過對所有人的數據分析和總結，我們整理出了最終的測評結果，收好這份錦囊，下次就知道該怎麼選進口凍肉了。
西班牙豬肋排塊
肉很嫩很香，最好吃非它莫屬
4.25
這款在口感和鮮香度得分很高，妥妥的冠軍就是它了，測評的小夥伴說：“感覺回到了小時候每週末去奶奶家啃排骨的味道，大口啃肉就是爽！非常香，肉很嫩很入味，感覺沒吃夠啊！”
加拿大富硒切塊豬肋排
很新鮮，好吃第二名
3.69
來自加拿大的這款豬肉解凍後顏色很正，入口鮮香汁也多，緊實彈嫩的口感，咬起來細嫩彈滑，很快就光盤了
法國進口豬肋排
肉比較新鮮
3.46
來自法國的這款排骨各項表現都比較平衡，但也沒有太突出的維度，解凍後顏色很不錯，看起來挺新鮮，吃起來的口感，只能說還可以。
荷蘭進口豬肋排
肥瘦度剛剛好
3.41
不喜歡太肥或太瘦的朋友們有福了，參與盲測的很多小夥伴說這款不肥不瘦，吃起來剛剛好，看來最適合大快朵頤的就是它了。
加拿大進口豬肋排
骨頭小，適合喜歡大口吃肉的
3.39
啃排骨，都希望肉多點骨頭少點，這款排骨骨頭小，喜歡大口吃肉的朋友們，估計口水不夠用了~
丹麥進口精製豬肋排塊
最值得期待
3.19
來自丹麥的谷飼豬肉，各部分表現都比較中規中矩，進步空間較大~
客觀測評標準
排骨除了好吃這第一要素外，肉品的安全性、便利性、價格也是不可忽略的重點。
安心度：
- 養殖環境：主要指豬的成長環境，良好的養殖環境對豬肉的質量起著重要作用，標準化養殖為3分，半生態養殖為4分，生態養殖/天然牧場為5分
- 飼養方式：豬在飼養過程中吃的東西決定著豬肉質量，穀物+飼料為3分，全谷飼為4分，科學/富硒谷飼為5分
- 二次加工：是否進口到國內再分裝切割，是3分，否5分。因為切割的時候會進行一次緩化（即從零下18度左右解凍到0-4度之間的過程，每緩化一次就會增加一次汙染的風險）。
方便性：到家後是否需要自行切開，需要3分，不需要5分
以下是六款排骨安心便利度的綜合得分：
安心便利排行榜：
- 西班牙和加拿大富硒排骨是生態養殖，養殖場周邊都是青山綠水，環境很不錯；餵養的都是科學穀物，不加瘦肉精；原廠切割好不二次加工，安心度很高，獲得最高分19分，並列冠軍，優秀；
- 丹麥進口的排骨切成的塊大小剛剛好，但在國內進行了分裝切割緩化的過程，有一定的汙染風險，安心度上要打個折扣了，得到了15分，居於亞軍；
△圖片by 購買平臺
- 法國進口豬肋排也是在國內進行的切割緩化，有一定的汙染風險，而且切割成了大塊，需要在家自行加工，操作起來比較麻煩，得14分；
△圖片by 購買平臺
- 排在最後的兩款是加拿大和荷蘭的，屬於標準化養殖，是在國內分裝切割緩化，有一定的汙染風險，需要自己加工，都是13分，進步空間很大。
△圖片by 購買平臺
價格：每斤排骨的價格
價格排行榜：
加拿大富硒切塊肋排，48元/500g，有點肉疼（土豪請忽略）；
西班牙豬肋排塊，39.9元/500g，好吃，這價格也值得；
丹麥進口精製豬肋排塊，32元/500g，價格居中不算貴；
荷蘭進口豬肋排，28元/500g，和樓上差距不大；
加拿大進口豬肋排，24.4元/500g，算是性價比較高的；
法國進口豬肋排，22.5元/500g，價格比較實惠。
最後來看下整體結果
綜合總榜最佳
西班牙豬肋排塊
最好吃+最安心的性價比之選就是它
加拿大富硒切塊豬肋排
安心又好味，就是有點貴
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法國進口豬肋排
口感和安心度一般，價格實惠
荷蘭進口豬肋排
肥瘦度剛剛好
加拿大進口豬肋排
骨頭小，適合喜歡大口吃肉的
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