香辣烤豬蹄
首先你要買幾個乾淨新鮮的豬蹄
然後去掉它的腳毛還有一些不需要的雜物
然後剁剁剁剁剁剁
剁成小塊小塊的樣子
豬蹄切開後
接著進行清洗
一定要像洗自己的臉一樣啊
用力搓一搓
一定要清洗乾淨啊
洗的白白淨淨的才好吃啊
豬蹄洗淨
然後撈出來備用
找一個鍋
倒一盆涼水
把豬蹄兒扔進去大火煮5分鐘
這樣一會炒的時候會熟的快一些
更加緊緻和好看
大火煮五分鐘
接著起鍋熱油
倒入幾粒冰糖炒吧炒吧
糖化了就行
時間久了會炒糊的
熱鍋中放入幾塊冰糖
然後把大豬蹄子們都扔進去
潤個色調教調教
有了好看的焦糖色
等下烤起來會更有食慾啊
漂亮的顏色
準備一個砂鍋倒入涼水
等下要開始給潤色的大豬蹄子蒸桑拿了
加水
你還得提前準備好
薑片、小蔥、八角、桂皮、香葉
半勺鹽、一勺料酒
然後把它們和豬蹄兒一起放入砂鍋裡
八角
桂皮
然後小火慢燉一小時
剩下的時間你可以隨便乾點啥
發呆也可以
煮飯也可以
唱隔壁的泰山也可以
隨意點
吃豬蹄嘛最重要的是開心
慢火燉一個小時
等時間一到
就可以把豬蹄兒撈出來瀝乾了
喏，這個顏色你們可還喜歡
瀝乾湯汁 就是這個顏色
但你們以為故事到這兒就結束了嘛？
不存在的
撒上辣椒粉和白芝麻
還有一個終極絕招還沒使呢
白芝麻
端出你珍藏許久的烤箱
取出托盤
把紅紅火火的大豬蹄子放進去
上下火180度烤30分鐘
記住了咩！！
可以吃一盆
取來的時候已經是兩面金黃了
然後撒上一些辣椒和香菜做個陪襯
這樣一道看起來讓人口水直流的香辣烤豬蹄
成了
餓不餓啊
到飯點了
來份豬蹄解解饞唄
食材清單
豬蹄
生薑
小蔥
生抽
八角
香葉
桂皮
冰糖
料酒
辣椒
白芝麻
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