導語：我把桃仁這麼做，不加一滴水吃進嘴裡全是滿滿的甜蜜與香酥。從此它就是我侄子最愛的美食，既可以當做小零食，有可以當做智力小助手，真是一舉兩得。
現在的小孩子，從小父母就賜予了很高的厚望，家人總是想著到底有什麼的食物可以提高孩子的智力呢？這個時候就會有人說桃仁就可以促進孩子的智力發展，那麼今天我就來介紹一道這樣的美食，讓孩子在補充智力的時候也能品嚐上美味的佳餚。零食吃這個，不用揉麵不用油炸，簡單的一裹，越嚼越是香酥。
先將桃仁用燒開的水煮一分鐘左右，這樣可以更好的去除核桃仁的澀味。將控幹水分的核桃仁放入烤盤中，150度烤十分鐘左右。趁著這個空檔可以將鍋中放入少量的冰糖熬成稠糊裝，將烤好的桃仁放入其中均勻的翻滾，最後裹著甜蜜蜜的水晶桃仁就出爐了。記得一定要用筷子一個個的夾開，不然會黏在一起。
這核桃裡面含有大量的纖維素與維生素B，可以幫助腸胃蠕動與保持腸胃糞便溼潤。從而達到提高免疫力的效果。桃仁中的大量膠質，可以促進血小板的生成，可以緩解痛經及痛經期間的腰痠。有抗炎作用，桃仁中含有的苦杏仁有抗炎症的效果。桃仁中的水提取物可以抑制皮膚過敏抗體與溶血性細胞的產生。這桃仁不僅可以補血止血，還可以提高身體所需要的其他物質，從而能迅速為人體提供能量，讓人體的免疫力也隨之增加。
這桃仁雖好，但是孕婦、血燥虛者及便溏者慎用。除了上面所提到的幾種人群不適宜吃桃仁之外，其實不管是什麼人群在食用桃仁的時候都需要注意食用的數量。因為桃仁歸根到底也是一種帶有輕微毒性的東西，雖然毒性不強，但是如果長期大量的食用可能也會帶來一些危害。
我把桃仁這麼做，不加一滴水吃進嘴裡全是滿滿的甜蜜與香酥。侄子最愛這道美食，可以當做小零食，香脆又可口，還能抗炎。零食吃這個，不用揉麵不用油炸，簡單的一裹，越嚼越是香酥。
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