今天跟大家分享的是，灌湯包的做法，灌湯包和普通包子的不同，他是煮熟以後裡面滿滿的湯汁，吃起來滋潤濃香，灌湯包既然叫灌湯包，不難猜到裡面有湯汁，在灌湯包的做法中，如何把湯包進去，這就利用到了皮凍的方法混合起來，經過蒸汽的洗禮，包子裡面就會充滿滾滾湯汁。
首先是豬皮凍的做法，我是用平時做的水晶凍，舀出來一碗備用
食材的準備：豬肉凍280克，肉餡500克，面適量，蔥姜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，花椒麵適量
方法與步驟
1.豬肉切成丁，肉凍切成丁
2.然後將肉餡，加入蔥姜生抽鹽蠔油花椒麵攪拌均勻
3.肉餡中加入皮凍，攪拌均勻
4.今天我是用的西紅柿汁和麵，醒發至兩倍大備用
5.將餡料包到包子皮中包成包子的形狀
6.一會兒的功夫，包子包好了
7.冷水下鍋，上汽蒸十分鐘左右
8.熱騰騰的包子真好了
9.現在可以蘸上香醋，美美的享用了
10.咬一口嘗一嘗滿滿的湯汁，太美味，太好吃了
吃貨們可以在家嘗試做一下，給家人換換口味，歡迎關注我，每天教你一樣不同的家常菜我是高姐謝謝大家
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