今天跟大家分享的是，灌汤包的做法，灌汤包和普通包子的不同，他是煮熟以后里面满满的汤汁，吃起来滋润浓香，灌汤包既然叫灌汤包，不难猜到里面有汤汁，在灌汤包的做法中，如何把汤包进去，这就利用到了皮冻的方法混合起来，经过蒸汽的洗礼，包子里面就会充满滚滚汤汁。
首先是猪皮冻的做法，我是用平时做的水晶冻，舀出来一碗备用
食材的准备：猪肉冻280克，肉馅500克，面适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，花椒面适量
方法与步骤
1.猪肉切成丁，肉冻切成丁
2.然后将肉馅，加入葱姜生抽盐蚝油花椒面搅拌均匀
3.肉馅中加入皮冻，搅拌均匀
4.今天我是用的西红柿汁和面，醒发至两倍大备用
5.将馅料包到包子皮中包成包子的形状
6.一会儿的功夫，包子包好了
7.冷水下锅，上汽蒸十分钟左右
8.热腾腾的包子真好了
9.现在可以蘸上香醋，美美的享用了
10.咬一口尝一尝满满的汤汁，太美味，太好吃了
吃货们可以在家尝试做一下，给家人换换口味，欢迎关注我，每天教你一样不同的家常菜我是高姐谢谢大家
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