天氣逐漸轉涼，這個時候火鍋也越發的受人歡迎。說到現在比較受歡迎的小吃，無非就是火鍋或者麻辣燙了，現在也是越來越多的人喜歡吃火鍋，而且火鍋的食材有很多種，想吃什麼就可以點起來，聚會的時候一大桌子人圍著吃火鍋，感覺就特別的熱鬧。吃火鍋時，別以為點“清湯鍋”賺到了，沒有那麼簡單。
大家都知道，吃火鍋的時候鍋底很重要，鍋底也有很多種類，但是今天小編要和大家說的是，吃火鍋的時候千萬不要點清湯鍋，如果你不吃辣，點番茄鍋也不要點清湯鍋，清湯鍋真的不像你們想的那麼健康，接下來就和小編一起看看其中的秘密吧。
我們在吃火鍋的時候，總是有各種各樣的鍋底可以選擇，很多不喜歡吃辣的朋友就愛點清湯鍋底，一般我們可以發現，清湯鍋底的湯是乳白色的，這就會讓人潛意識覺得清湯是用骨頭熬出來的高湯。但是火鍋鍋底的清湯鍋底真的是大骨湯熬出來的嗎？
在市面上，有些火鍋店確實會用熬出來的高湯作為清湯鍋底，但是在市面上絕大多數的火鍋店，尤其是一些連鎖品牌的火鍋店，這些火鍋店的鍋底都不是高湯做的，實際上是用一些香精和奶精調出來的清湯鍋底，可能很多人吃的時候覺得味道很鮮，但事實上其實這個鍋底毫無真材實料，而且一般的火鍋連鎖店都是經過專業的培訓，火鍋店的鍋底都是統一由總部發放的，這樣的鍋底只需要沖泡開再加一些大料就可以了。
可能有人聽起來會覺得有一點驚訝，但其實在火鍋行業裡，這已經是業內公認的秘密了，而且這種沖泡的鍋底口感不差，也是符合我國的規定的食品安全。不過這裡小編還是得說，雖然這種鍋底吃了並不會影危害大家的生命，但是如果經常吃的話，還是很影響大家的身體健康的，所以大家以後去吃火鍋，還是少點清湯鍋底吧。
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