天气逐渐转凉，这个时候火锅也越发的受人欢迎。说到现在比较受欢迎的小吃，无非就是火锅或者麻辣烫了，现在也是越来越多的人喜欢吃火锅，而且火锅的食材有很多种，想吃什么就可以点起来，聚会的时候一大桌子人围着吃火锅，感觉就特别的热闹。吃火锅时，别以为点“清汤锅”赚到了，没有那么简单。
大家都知道，吃火锅的时候锅底很重要，锅底也有很多种类，但是今天小编要和大家说的是，吃火锅的时候千万不要点清汤锅，如果你不吃辣，点番茄锅也不要点清汤锅，清汤锅真的不像你们想的那么健康，接下来就和小编一起看看其中的秘密吧。
我们在吃火锅的时候，总是有各种各样的锅底可以选择，很多不喜欢吃辣的朋友就爱点清汤锅底，一般我们可以发现，清汤锅底的汤是乳白色的，这就会让人潜意识觉得清汤是用骨头熬出来的高汤。但是火锅锅底的清汤锅底真的是大骨汤熬出来的吗？
在市面上，有些火锅店确实会用熬出来的高汤作为清汤锅底，但是在市面上绝大多数的火锅店，尤其是一些连锁品牌的火锅店，这些火锅店的锅底都不是高汤做的，实际上是用一些香精和奶精调出来的清汤锅底，可能很多人吃的时候觉得味道很鲜，但事实上其实这个锅底毫无真材实料，而且一般的火锅连锁店都是经过专业的培训，火锅店的锅底都是统一由总部发放的，这样的锅底只需要冲泡开再加一些大料就可以了。
可能有人听起来会觉得有一点惊讶，但其实在火锅行业里，这已经是业内公认的秘密了，而且这种冲泡的锅底口感不差，也是符合我国的规定的食品安全。不过这里小编还是得说，虽然这种锅底吃了并不会影危害大家的生命，但是如果经常吃的话，还是很影响大家的身体健康的，所以大家以后去吃火锅，还是少点清汤锅底吧。
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