入秋以來，最能引起如花食慾的就是一鍋
又麻又辣的四川老火鍋！！
簡直就是欲罷不能的心頭好！
牛油鍋底咕嘟咕嘟的各種涮菜，
想想就要流口水了好嗎
晨麻彷彿看透了我的內心
神秘兮兮地要帶我去個地方
這個地方如花我來了之後立馬轉粉
真的太驚喜了啊！~~
據說川九的網紅鍋底非常有特色，這個川九紅湯+滋補骨湯可是圈粉了南陽不少火鍋狂人的味蕾哦~而且這次來如花還有個新體驗——揭紅運！
晨麻：這個網紅火鍋特別懂你，知道你心裡在想啥！我：可拉倒吧，它能猜到我心裡想啥？晨麻：不信你揭開看
。我：哦喲！我還真的就是饞的想吃火鍋啊！！！
特別炒制的牛油鍋底料就在下面堆著，幾十種香料配上四川獨有的花椒和辣椒，妥妥地四川成都味，不能吃辣的千萬別挑戰中辣以上級別，不然效果你懂的！
牛油塊上面的字有各種不同，每次來你都能有不同的驚喜，如果有人過生日卻又想有新意的話，可以提前和店家商量，看能不能給你們
換塊“生日快樂”的牛油上來！~
選用牛大骨每天新鮮熬煮而成的高湯，喝上一口真夠鮮的。但是加了高湯的麻辣鍋卻更加吸引如花的注意，那香味絕了！~
慢慢看著牛油在高湯的加熱下逐漸融化，哦，只是因為在鍋中多看了你一眼，你便化身到了湯中間……
除了大骨湯和麻辣湯之外，中間煮的那鍋一問竟然是祛火涼茶，我要給這個創意點十八個贊，吃四川火鍋最怕就是上火，涼茶煮開配著火鍋，吃的開心又不怕上火，妙哉妙哉！
整個紅鍋沸騰起來，那味道超級迷人，趕緊拿起筷子涮肉吧~
悄悄告訴你們，最近川九要放大招
還有一波特色新菜即將上市
我先給你們提個醒，悄悄地
國慶之後來川九，你會發現有驚喜
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川 九 串
作為川九火鍋店裡的網紅爆款菜，川九串滿足瞭如花想在火鍋店裡吃串串的願望。
抓起來滿滿一把，6種不同的菜品各有春秋，看到這一把，不由得想驚歎，這家店老闆花樣多啊！~~
雞胗、掌中寶、毛肚、千層肚、包椒豬肝、酸豆角牛肉……有傳統菜色也有創新品種，話說我吃了那麼多家店，還是第一次吃到
包椒豬肝和酸豆角牛肉呢！
把串串一把抓起來，一起投到鍋裡等一分鐘，被濃郁的牛油香味包裹的串串就可以吃了啊！~拿出來一口一串，分分鐘被瓜分完了。
雞胗、掌中寶口感爽脆Q彈，掌中寶其實就是雞爪中間那塊嫩肉，吃起來咯啾咯啾的。一黑一白的毛肚各有千秋。串在籤子上，吃起來也非常方便。
包椒豬肝裡的辣椒其實是甜椒，豬肝吃起來鮮嫩不老，和甜椒一起吃，那味道層次感一下就出來了。還有酸豆角牛肉，味道也真的很特別啊！
耗 兒 魚
四川火鍋裡經常會出現的耗兒魚，在這裡也是爆款。其實耗兒魚就是剝皮魚，或者叫馬面魚，臉長得像馬臉而得名，海水魚肉質緊實，只有一條脊骨，吃起來不怕小刺。
已經去掉頭的耗兒魚剩下的就是大塊的肉，遊啊遊，游到鍋裡洗個火鍋澡吧，等待的3分鐘時間裡可以涮燙其他的菜品。這個魚多煮一會反而更入味些，不怕煮散。
哦~在紅湯中煮上許久的魚肉完全吸收了湯汁，吃起來回味無窮！對不起，3分鐘後的如花只顧著吃了，並沒有拍照！~但是這個魚真的推薦你們嘗試！
除了網紅爆款單品
作為已經成為川九忠實的吃貨粉絲
還有這些菜品強烈安利給大家
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嫩 牛 肉
這道鮮紅豔麗的嫩牛肉，一上桌就有讓我吃它的衝動！新鮮的牛肉簡單的擺盤，將新鮮就擺在你的眼前，顯得格外的惹人喜愛~牛肉好不好，一眼就看出來了。
好肉不怕久煮，並沒有用其他方式進行調味或者處理過的牛肉，因為新鮮，所以下鍋3分鐘後吃起來一點也不顯老，反而咬在嘴裡會爆汁好麼！
看著鮮紅的牛肉燙至變色，撈起來之後大小也並沒有太大的變化，裹夾著麻辣的紅湯，一入口舌頭有種麻酥酥的感覺，細細咀嚼，肉汁和紅湯在嘴中爆開，肉感十足！
功 夫 腰 片
如果你問我，麻辣火鍋有什麼是絕對不能缺少 的，那我一定會告訴你——功夫腰片！川九選用了當天的新鮮豬腰，片成薄薄片狀，這個菜非常考驗師傅的刀功，所以才叫功夫腰片。
挑起一片來，有這~麼~薄 ！只要30秒，涮過之後的腰片微微卷曲，吃起來脆嫩新鮮卻不帶有一絲異味，超痛快~
麻 辣 牛 肉
滿面通紅的牛肉，看似不多，但份量著實大得驚人！牛肉被密密麻麻的海椒面鋪滿，隔著屏幕都能感受到它的刺激感。
在紅湯鍋中涮過的牛肉，每一處紋理中都暗藏了鮮辣的湯汁，一口下去，牛肉嫩滑多汁且不失嚼勁，叫人大快朵頤！
安 格 斯 肥 牛
巴掌大小的安格斯肥牛，是川九絕對的招牌產品，片片晶瑩透亮的肥牛從食材的本質上更勝一籌，蹭蹭提升火鍋的品質感。
透亮的肥牛卷在滾燙的牛油裡輕輕地晃動幾下就好，平整鋪開的肉片瞬間縮成一團，只是聞著味兒口水便止不住的分泌。
燙過之後的紋理依舊清晰，在香油中走一遭，
鮮美的肉在口腔中迸發，一路從喉嚨美到胃裡，輕盈地口感猶如棉花糖般，讓人新生歡喜。必 點 滷 肥 腸
這道必點滷肥腸是這次來吃的最讓人出其不意好吃的一道菜。這肥腸都是在後廚選用
秘製配方進行滷製過的。放到火鍋裡燙的時間也是最久的，要5分鐘。
好東西不怕等，原本平平無奇的肥腸在時間的洗禮下，入口居然軟糯鹹香，煮過之後的肥腸裡充滿了湯汁，直拍大腿叫好的香！
經 典 特 色 菜
仙境毛肚和玫瑰牛肉丸就不再多說了，畢竟常年排在店內熱賣榜上的菜品絕對夠經典。細嫩的牛肉丸子夾雜著玫瑰清香，毛肚片大而厚，毛刺挺立，一口毛肚一口丸子，根本停不下來！~
火 鍋 熱 賣 菜
店裡的鴨腸、千層肚、竹笙等菜品也是讓如花吃的熱辣開懷。這家店最大的特點就是菜品新鮮味道贊，老闆甚至還非常有底氣的說：不好吃不新鮮，你扇我臉！
除了菜品好吃
如花我也非常喜歡這裡的裝修風格
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走進店裡，竹木桌椅，水墨畫，還有這種復古的竹燈籠，滿滿的川渝感，彷彿一下子到了四川。
紅燈高掛，流水潺潺，還有極具質感的仿古氣息，店內的環境也處處透著巴蜀地區古樸雅緻的氣質。
多了一絲清幽，亦添了一份雅緻。讓往來食客卸下平日裡的疲憊，在這裡享受美食與清淨。
對了，還有給小朋友們準備的專屬玩耍區域，也可以說是非常貼心了！
好了，說了這麼多
如花我給大家帶了的福利大家接好了
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川九老火鍋
地址：南陽市宛城區孔明南路與獨山大道口西150米路南
電話：0377-60586166
營業時間：09:30-14:00 17:00-22:00
人均消費：60元（豐儉由人）
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