入秋以来，最能引起如花食欲的就是一锅
又麻又辣的四川老火锅！！
简直就是欲罢不能的心头好！
牛油锅底咕嘟咕嘟的各种涮菜，
想想就要流口水了好吗
晨麻仿佛看透了我的内心
神秘兮兮地要带我去个地方
这个地方如花我来了之后立马转粉
真的太惊喜了啊！~~
据说川九的网红锅底非常有特色，这个川九红汤+滋补骨汤可是圈粉了南阳不少火锅狂人的味蕾哦~而且这次来如花还有个新体验——揭红运！
晨麻：这个网红火锅特别懂你，知道你心里在想啥！我：可拉倒吧，它能猜到我心里想啥？晨麻：不信你揭开看
。我：哦哟！我还真的就是馋的想吃火锅啊！！！
特别炒制的牛油锅底料就在下面堆着，几十种香料配上四川独有的花椒和辣椒，妥妥地四川成都味，不能吃辣的千万别挑战中辣以上级别，不然效果你懂的！
牛油块上面的字有各种不同，每次来你都能有不同的惊喜，如果有人过生日却又想有新意的话，可以提前和店家商量，看能不能给你们
换块“生日快乐”的牛油上来！~
选用牛大骨每天新鲜熬煮而成的高汤，喝上一口真够鲜的。但是加了高汤的麻辣锅却更加吸引如花的注意，那香味绝了！~
慢慢看着牛油在高汤的加热下逐渐融化，哦，只是因为在锅中多看了你一眼，你便化身到了汤中间……
除了大骨汤和麻辣汤之外，中间煮的那锅一问竟然是祛火凉茶，我要给这个创意点十八个赞，吃四川火锅最怕就是上火，凉茶煮开配着火锅，吃的开心又不怕上火，妙哉妙哉！
整个红锅沸腾起来，那味道超级迷人，赶紧拿起筷子涮肉吧~
悄悄告诉你们，最近川九要放大招
还有一波特色新菜即将上市
我先给你们提个醒，悄悄地
国庆之后来川九，你会发现有惊喜
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川 九 串
作为川九火锅店里的网红爆款菜，川九串满足了如花想在火锅店里吃串串的愿望。
抓起来满满一把，6种不同的菜品各有春秋，看到这一把，不由得想惊叹，这家店老板花样多啊！~~
鸡胗、掌中宝、毛肚、千层肚、包椒猪肝、酸豆角牛肉……有传统菜色也有创新品种，话说我吃了那么多家店，还是第一次吃到
包椒猪肝和酸豆角牛肉呢！
把串串一把抓起来，一起投到锅里等一分钟，被浓郁的牛油香味包裹的串串就可以吃了啊！~拿出来一口一串，分分钟被瓜分完了。
鸡胗、掌中宝口感爽脆Q弹，掌中宝其实就是鸡爪中间那块嫩肉，吃起来咯啾咯啾的。一黑一白的毛肚各有千秋。串在签子上，吃起来也非常方便。
包椒猪肝里的辣椒其实是甜椒，猪肝吃起来鲜嫩不老，和甜椒一起吃，那味道层次感一下就出来了。还有酸豆角牛肉，味道也真的很特别啊！
耗 儿 鱼
四川火锅里经常会出现的耗儿鱼，在这里也是爆款。其实耗儿鱼就是剥皮鱼，或者叫马面鱼，脸长得像马脸而得名，海水鱼肉质紧实，只有一条脊骨，吃起来不怕小刺。
已经去掉头的耗儿鱼剩下的就是大块的肉，游啊游，游到锅里洗个火锅澡吧，等待的3分钟时间里可以涮烫其他的菜品。这个鱼多煮一会反而更入味些，不怕煮散。
哦~在红汤中煮上许久的鱼肉完全吸收了汤汁，吃起来回味无穷！对不起，3分钟后的如花只顾着吃了，并没有拍照！~但是这个鱼真的推荐你们尝试！
除了网红爆款单品
作为已经成为川九忠实的吃货粉丝
还有这些菜品强烈安利给大家
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嫩 牛 肉
这道鲜红艳丽的嫩牛肉，一上桌就有让我吃它的冲动！新鲜的牛肉简单的摆盘，将新鲜就摆在你的眼前，显得格外的惹人喜爱~牛肉好不好，一眼就看出来了。
好肉不怕久煮，并没有用其他方式进行调味或者处理过的牛肉，因为新鲜，所以下锅3分钟后吃起来一点也不显老，反而咬在嘴里会爆汁好么！
看着鲜红的牛肉烫至变色，捞起来之后大小也并没有太大的变化，裹夹着麻辣的红汤，一入口舌头有种麻酥酥的感觉，细细咀嚼，肉汁和红汤在嘴中爆开，肉感十足！
功 夫 腰 片
如果你问我，麻辣火锅有什么是绝对不能缺少 的，那我一定会告诉你——功夫腰片！川九选用了当天的新鲜猪腰，片成薄薄片状，这个菜非常考验师傅的刀功，所以才叫功夫腰片。
挑起一片来，有这~么~薄 ！只要30秒，涮过之后的腰片微微卷曲，吃起来脆嫩新鲜却不带有一丝异味，超痛快~
麻 辣 牛 肉
满面通红的牛肉，看似不多，但份量着实大得惊人！牛肉被密密麻麻的海椒面铺满，隔着屏幕都能感受到它的刺激感。
在红汤锅中涮过的牛肉，每一处纹理中都暗藏了鲜辣的汤汁，一口下去，牛肉嫩滑多汁且不失嚼劲，叫人大快朵颐！
安 格 斯 肥 牛
巴掌大小的安格斯肥牛，是川九绝对的招牌产品，片片晶莹透亮的肥牛从食材的本质上更胜一筹，蹭蹭提升火锅的品质感。
透亮的肥牛卷在滚烫的牛油里轻轻地晃动几下就好，平整铺开的肉片瞬间缩成一团，只是闻着味儿口水便止不住的分泌。
烫过之后的纹理依旧清晰，在香油中走一遭，
鲜美的肉在口腔中迸发，一路从喉咙美到胃里，轻盈地口感犹如棉花糖般，让人新生欢喜。必 点 卤 肥 肠
这道必点卤肥肠是这次来吃的最让人出其不意好吃的一道菜。这肥肠都是在后厨选用
秘制配方进行卤制过的。放到火锅里烫的时间也是最久的，要5分钟。
好东西不怕等，原本平平无奇的肥肠在时间的洗礼下，入口居然软糯咸香，煮过之后的肥肠里充满了汤汁，直拍大腿叫好的香！
经 典 特 色 菜
仙境毛肚和玫瑰牛肉丸就不再多说了，毕竟常年排在店内热卖榜上的菜品绝对够经典。细嫩的牛肉丸子夹杂着玫瑰清香，毛肚片大而厚，毛刺挺立，一口毛肚一口丸子，根本停不下来！~
火 锅 热 卖 菜
店里的鸭肠、千层肚、竹笙等菜品也是让如花吃的热辣开怀。这家店最大的特点就是菜品新鲜味道赞，老板甚至还非常有底气的说：不好吃不新鲜，你扇我脸！
除了菜品好吃
如花我也非常喜欢这里的装修风格
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走进店里，竹木桌椅，水墨画，还有这种复古的竹灯笼，满满的川渝感，仿佛一下子到了四川。
红灯高挂，流水潺潺，还有极具质感的仿古气息，店内的环境也处处透着巴蜀地区古朴雅致的气质。
多了一丝清幽，亦添了一份雅致。让往来食客卸下平日里的疲惫，在这里享受美食与清净。
对了，还有给小朋友们准备的专属玩耍区域，也可以说是非常贴心了！
好了，说了这么多
如花我给大家带了的福利大家接好了
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川九老火锅
地址：南阳市宛城区孔明南路与独山大道口西150米路南
电话：0377-60586166
营业时间：09:30-14:00 17:00-22:00
人均消费：60元（丰俭由人）
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