今天分享的這道菜是東北人的最愛，怎麼吃都不膩，味道極美，上桌特受歡迎，它就是土豆南瓜燉豆角，可是很多南方人卻從來沒這麼吃過，其實這麼做特別好吃，我家每次都要燉上一大鍋，吃得連湯都不帶剩的，所以南方的朋友也要試一試哦！
這道菜的做法是比較家常的做法，沒什麼難度，可是很多人做出來的成品還是不好吃，那麼小編今天就來告訴大家幾點小妙招。好吃的關鍵一是選材，豆角最好選油豆或者扁豆，吃起來比較嫩，土豆和南瓜都選擇那種面一點的，這樣燉出來的菜才夠黏、入味，豬肉可以多加一些，燉出來的菜會更香，關鍵二在於，加的水一定不能太多，這道菜如果水多了，成品就不夠入味，香味都在湯裡，菜就不香了，關鍵三在於，燉的時間不能太多，燉30分鐘，菜才更香，學會這幾點，保證大家會愛上這道菜。
土豆南瓜燉豆角
食材：豆角500克、土豆1個、南瓜半個、豬肉50克、蔥姜適量、油適量、醬油2勺、鹽適量、五香粉少許、水適量
製作方法：
1、豆角掐掉兩頭的筋，清洗乾淨，南瓜洗淨後，剁成大塊，土豆去皮後切成滾刀塊，切好豬肉片，豬肉可以選擇帶少許肥肉的豬肉，這樣燉出來的菜比較香，同時把蔥姜切好備用
2、鍋中油熱後，加入豬肉片和蔥姜炒出香味，也要把豬肉片炒至顏色發白
3、加入生抽、五香粉、料酒炒出香味，炒勻基本就可以了，不要炒時間太長
4、加入豆角、土豆、南瓜，一起翻炒均勻，這個步驟，可以多炒幾分鐘，炒的時間長一點，成品會比較香
5、加適量的水，菜的八分水就行，水多了，整個菜就太水，不好吃哦
6、加適量鹽，有的人喜歡後放鹽，我喜歡比較入味的菜，所以這個時候就加鹽
7、大火燒開，轉小火燉30分鐘，大火收汁即可
一道美味的土豆南瓜燉豆角就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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