●●糖不甩●●
今日美食——糖不甩
今天分享一道港式甜點：糖不甩，顧名思義就是甩不掉的東西，形似湯圓，有團圓甜蜜的美好寓意。
這個糖不甩還有一個趣聞：據說在廣東東坑、茶山、橫瀝各鎮的"埔田片"一帶，舊時男婚女嫁還比較保守，更談不上如今的自由戀愛。每當媒婆帶男方到女家"相睇"，如果女方家長同意這門親事，便煮"糖不甩"招呼男方。男方看到端上桌上的是"糖不甩"，知道這門親事"甩"不了了，於是大功告成，大碗"糖不甩"越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。這麼看來這個糖不甩還是個示愛神器，給愛人做糖不甩，代表你們將長長久久永不分離
●●視頻●●
▼詳細步驟見下方
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糯米粉：200g
紅糖：100g
花生碎：適量
- Step 1 -
碗中放入200g糯米粉
一邊加清水一邊攪拌成絮狀
▲然後用手揉成團；
- Step 2 -
接著來搓圓子，每個圓子大約20g，先用手捏緊實
▲再輕輕搓圓；
- Step 3 -
把搓好的圓子放入沸水中
煮開後加入冷水，像這樣重複加3次冷水
▲最後一次煮開後就可以把圓子撈出放入冷水中備用；
- Step 4 -
鍋內留250毫升熱水，放入100g紅糖
中火煮化紅糖
這時放入糯米圓子
輕輕翻動，用小火煮3分鐘讓糯米圓子吸收糖粉
煮好後盛出
▲剩下的紅糖水用小火再熬煮濃稠；
- Step 5 -
最後把紅糖水淋到糯米圓子上
▲再撒上花生碎就大功告成了！
- Step 6-
▲做了這道糖不甩，記得跟親朋好友們分享，表示你們的關係將長長久久永不分離！
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