昨天週六，北京的天氣陽光明媚，藍天白雲，這麼好的天兒準備帶孩子去一個好久不見得朋友家“串門”。到了朋友家，特別高興5年多沒見了，要不是聽別人說還不知道她也在北京呢。老朋友拿出了點“零食”招待我們，這零食特別好吃，鹹中帶香，口感軟綿。我家孩子跟我都被這零食給吸引了，不一會就吃了一大盤。
問朋友這蠶豆從哪裡買的？她說自己做的，還說這蠶豆可是跟一個大廚學的，不僅味道好吃，更重要的是這蠶豆營養豐富，蠶豆含有大腦和神經組織的重要組成成分腦磷脂和豐富的膽鹼，孩子經常食用可以提高孩子的記憶力和反應能力，利於孩子的大腦發育。還說蠶豆中還含有豐富的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進孩子的骨骼生長髮育。所以她經常做這個給孩子當零食食用。最後我才明白怪不得她孩子跟我孩子同歲卻比我家孩子高出差不得有六七公分左右。聽完這些趕緊向朋友討教了做法跟步驟，回家的路上買了點蠶豆，今天做了一次還特別簡單。現在把這個製作方法分享給大家，特別簡單看一遍就會，孩子特別喜歡吃，老公說這個零食當下酒菜也不錯。
食材：蠶豆 桂皮 香葉 小茴香 八角
我買的是幹蠶豆，買回來以後用溫水泡發8個小時左右（切記不能用熱水，否則影響口感，可以用涼水，涼水泡發時間大概10個小時左右）。
我買了兩斤蠶豆，準備了60克左右的小茴香、30克的桂皮、八角四五個香味五六片。
鍋裡燒水，放入蠶豆、小茴香、桂皮、香葉、八角大火燒開改小火加入食鹽燜煮30分鐘即可關火（煮的時候一定要用帶蓋的鍋，我用是砂鍋），然後再泡20分鐘即可食用。第一次煮，我發現挑這些香料特別麻煩，建議大家做的時候可以用紗布把這些香料裹起來同煮，這樣做出來會更美觀。
就這麼簡單就做好了，是不是特別省時省力，喜歡的寶媽抓緊收藏製作吧，相信您的孩子會跟我的孩子一樣都特別喜歡這款“零食”。一次煮多了就帶湯放入冰箱冷藏，吃的時候用微波爐加熱一下即可。朋友們肯定沒有吃過這麼好吃的蠶豆吧！！！
小貼士：
經常吃蠶豆對大腦有著較好的保健作用，建議廣大青年和腦力工作者多吃，十分有益！！！
感謝閱讀，更多家常美味育兒菜譜，請關注我的【美食家老韓】吧！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎留言，一起交流下廚的樂趣吧！
閱讀更多 吃貨老韓 的文章
