我們吃水果的時候，大多都比較喜歡吃比較新鮮的、剛摘下沒有多久的，這樣的水果才更加鮮嫩多汁。但你可能想不到，也有水果，人們偏偏就不吃新鮮的，而要放腐爛了才吃吧？比如說這種水果，它的一種常見吃法，就是放爛了再吃！
這種水果叫做小紅梨，它主要產自雲南等地區，長得和我們常見的梨子差別不大，但是表面有紅色的部分。新鮮的小紅梨其實吃起來味道比較酸，並不是很好吃，但人們的智慧不容小覷，當地人說，既然新鮮的不夠好吃，那就加工一下啦。
水果怎麼加工？說是加工，實際上並沒有切它，也沒有把它泡在什麼東西里。只見他們把一個個的小紅梨都“埋”進草堆裡，然後就不管它了。等放了一段時間，直到它們看起來有點黑乎乎的像腐爛了一樣，再拿出來吃。
這其中又是什麼原理呢？當地人表示，這小紅梨變黑了，其實是自己糖化了，雖然變得灰灰的，醜醜的，但是卻非常甜，而且，小紅梨自己糖化好的時間是春節前後，這段時間除了溫室中培育的以外，並沒有其他什麼水果，所以它雖然醜，卻也賣地很好，很多人喜歡吃。
這樣的梨，你吃過嗎？
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