經常滿座，弄得煌旗妹排隊等了半個小時！
煌旗妹附近有一家經營了六十多年的老店
被稱為廣州雲吞第一人
廣州人幾乎無人不曉
收銀臺旁掛滿了各地媒體的採訪報道
裝修樸素
人氣卻超高
鮮肉雲吞
一份小的鮮肉雲吞麵
居然8塊5就能吃上一份
傳統手打的雲吞麵
吃起來雲吞皮薄，肉餡鮮甜
竹升面爽滑彈牙
鹼水味不重
湯底鮮味十足
是用豬骨、魚、蝦進行熬製的
有淡淡清甜的嚇味
好喝之餘
喝完不會像喝味精湯那樣口乾
不愧是傳統雲吞麵
煌旗妹忍不住瘋狂打call
炸雲吞
酥香金黃的炸雲吞！
非常酥脆的炸雲吞
不油不膩，入口即化
裡面的肉經過特別的調製非常香
配上酸甜醬口感很豐富
煌旗妹一個人就幹掉了一整碗
老闆已經是第三代傳人了。吳家三代人都同做的一碗“西關雲吞麵”
“一斤料能夠做8份面，一百斤就能做800份。”吳錦星說，因此每天做的面有800碗左右。這在賣面的行業裡，已經是很出色的成績了。也沒擔心過手藝外露，也希望這種特色小吃能夠再繼續發光發熱。
人來人往，煌旗妹已經這時已經坐了兩個小時！
一批一批的顧客過來吃，吃了走，一波接著一波。
想要學習餛飩全套技術的朋友可以關注後私信煌旗妹
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