中秋的明月還沒有掛上天空，各色的月餅正奔波在路途上，朋友圈開始刷屏“小時候的味道”，一年一度的月餅口味大戰正如火如荼......
△ 月餅的內心戲也是很足
可惜，我生不逢時，小時候並沒有吃到過特別好吃的月餅，既然沒有先入為主的口味偏好，自然也沒法參與這每逢佳節必上演的吃貨黨爭。
那時候，父母單位發的福利月餅，是一種長得很像月亮、但味道很一般的大圓餅，以我如今的推測，應該是糯米粉摻了糖之後做成的糕餅。無皮無餡兒，咬一口滿嘴鑽，不就著點湯水根本咽不下去，大人小孩都有吃月餅被嗆著的經歷。也許就是因為這個原因，這種月餅已經銷聲匿跡好久了。
△ 什麼？！月餅還能沒餡？！
再往後，中秋節前會有幾種帶餡兒的酥皮月餅賣，沒有盒子，清一色的用油紙包著，上面印刷著簡單的圖案和某某口味月餅的字樣。這些按塊兒賣的月餅，酥皮又乾又硬滿地掉渣，玫瑰、棗泥、洗沙餡兒其實都是一味的齁甜，“金鉤火腿月餅”裡找不到海米、充其量只有幾根鹹肉絲，——所有的口味裡，只有“椒鹽月餅”算是名至實歸。
可那時候的中秋，真的是一家人的節日。雖不似過年，但一桌好飯菜是必須有的，斬半邊滷鴨子、買一份白宰雞，雖然不放假，但似乎人人都很努力去製造過節的團圓氛圍。邊吃晚餐邊賞月，或是晚餐之後嗑著瓜子花生、剝顆柚子等待月亮出現，那種期盼與專注，如今回想起來居然那麼的令人感動。
摘一捧桂花，追兩隻螢火蟲，念一段“月亮光光，芝麻地裡燒香......”的古老童謠，很久很久以前的中秋節，吃了塊什麼樣的月餅真的並不重要。
第一次吃到廣式月餅是在大學軍訓的營房，學校給每位新生送來一塊大月餅，以慰解我們第一次離家的思鄉之情。同學中有兩廣來的，很是有點不屑的評論說：在家我們都只吃白蓮蓉雙黃的。多年以後我才恍然大悟：紅蓮蓉滋膩、鹹蛋黃沒有烤到起沙流油，應該都是那塊月餅的大敗筆，至於雙黃還是單黃，那倒是個次要問題。
△ 兩個蛋黃的滋味，嘖嘖嘖
離了家之後的中秋，反而變得非吃月餅不可了，跟家裡通電話也必定要互相問候一句“吃了月餅沒有”？似乎唯有吃了月餅，才能表示你過了一個“圓魄上寒空，皆言四海同”的快樂的中秋節。
漸漸的，吃過的月餅品類越來越多。
△ 大閘蟹和黃酒當選本年度最佳CP
有一年在上海，中秋下了淅淅瀝瀝的小雨，無月可賞卻一人配有一隻大閘蟹、一壺熱黃酒，上海的朋友說“持螯把酒”是過中秋的標配，要是覺得吃不飽最後可以再來塊鮮肉月餅。——恕我矯情，從那以後只會惦記“剛出爐的”鮮肉月餅。
作為一枚來自美食之都的吃貨，曾幾何時，對於老北京的點心是缺乏敬意的。直到某一次中秋之前，採訪拍攝已近失傳的“大翻毛月餅”，見識了什麼叫做“酥皮如雪似鵝毛翻飛、清甜滋潤還入口即化”，這才對老北京的美食文化有了更深刻的理解和領悟：畢竟天子腳下，怎麼可以沒有人間極品？尋常吃不到而已。
△ 輕輕拍打桌面，外層的白色酥皮就會像雪白的鵝毛一般輕輕飛起
論工藝水準江湖地位，大翻毛月餅是月餅界的勞斯萊斯。雖說製法源於蘇式酥皮月餅，但半斤一塊的份量，大如碗口、潔白飽滿的外形，尤其是薄如蟬翼、蓬鬆細膩的酥皮，還有精挑細選數十種果料、輔料製成的餡兒，已經令大翻毛月餅與尋常的蘇式點心有了天壤之別。外行看熱鬧，內行看門道，門道其實是一些不對行外人言傳的標準，僅一個“潔白如玉”的外觀，就難煞多少老師傅！——也許是因為它太難製作、口味又太古典，市面上難得一見倒也在情理之中。
我知道老北京有好吃的自來（le）紅、自來（le）白、大翻毛月餅時，五仁月餅不知何故正在被拉黑。若依我的口味，五仁月餅只要果仁都炒香了，然後少放點冬瓜蜜餞、再多放點南瓜仁和松子仁、再加點火腿丁，那是非常好吃的。
不過，“食無完味、適口者珍”，對味道的喜惡，從來都是個私事吧？比如說，老北京的自來紅月餅，必須用香油和麵烤制，如果某位朋友聞著香油味兒就頭暈，你能批評她說“你不懂，你不會吃”嗎？！所以，無論是酥皮、漿皮還是冰皮，無論是金蠔、黑蒜還是松露、榴蓮，我想月餅只該分成兩類：別人喜歡吃的，我也喜歡吃的。
春生、夏長、秋收、冬藏，中秋節正好處於萬物豐收之際，又是闔家團聚的喜慶日子，每一塊月餅中所包藏著的，都是某一個人所希望分享的幸福的味道，月餅的可愛之處，不正在於此嗎？
給我們留言，講講你的中秋往事吧！
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