這家店才開2個月！

就新晉為魔都順德菜大佬！

今年中秋，終於把《舌尖2》、《老廣的味道》

都推薦過的「盆菜」

也！滿！分！還！原！了！

老廣東逢年過節必有這一道

一桌人只一盆菜！吃的奏是團圓的氣氛

鮑汁高湯煨足5小時的靈魂醬汁

10+種配料鋪滿三層

廣東碌鴨 豉油雞 髮菜魚丸...

每一樣都藏著好彩頭！

緊接著奏是中秋國慶惹

在家團圓，又不想讓爸媽辛苦下廚

順德師傅當天現做盆菜

連鍋送到家！

快和深扒君一起點起來吧！

多少人為吃這盆菜跑趟順德

深扒君在看下飯神劇《老廣的味道》時就對這道盆菜印象超深！廣東香港地區逢年過節桌上必有這一道！

足足10+種配料匯聚成一盆，一桌人只吃這一道！吃盆菜奏是老廣東團圓時最重要的儀式！

新晉順德菜大佬滿分還原

話說“食在廣州，廚出鳳城”，而鳳城就是順德，被聯合國評為“世界美食之都”，全球排名第六！多少老餮每年坐飛機都要去順德打打牙祭！

餐廳主廚擁有30年廚齡！是八九十年代順德小有名氣“東苑”餐廳、現在滕禾閣的掌勺人！老闆飛了10幾次花了整整12年，才終於把張大廚請到魔都！（順德廚師很少願意離開家鄉）

後廚全廣東師傅班底，都是張師傅的徒子徒孫，開業兩個月無數老餮慕名而去！趁著中秋團圓，趕緊把這順德大盆菜也滿分還原了！

順德大師當天現做盆菜

10+種食材的操作步驟幾乎要同時進行，分開烹飪又匯聚一盆！全是新鮮食材當天現做！深扒君簡直看得眼花繚亂！

清淡的蔬菜墊在底層，再層層碼上口味重的肉類和海鮮，擺盤還要講究四平八穩，各有其味又互相襯托！

團圓必吃！一道搞定一桌人

10+種葷素搭配堆得和小山包一樣，看著就hin滿足！6種配料起點，深扒君點的大多是老闆推薦的廣東傳統菜和現殺海鮮。

半米多的直徑，6個人都能管飽！中秋節點上一盆搞定一家人，齊活！

一盆10+種配料鋪滿3層

這樣一圈，6個機位都能妥妥拍到自己滿意的角度！

吃完上層的海鮮，下面還有半隻豉油雞！再往下還有超多驚喜配菜！眾口難調在盆菜面前都不是事兒！

5小時鮑汁高湯成就的靈魂醬汁

盆菜都需要提前1天預定，上桌後淋上用鮑汁和高湯煨制了5小時的靈魂醬汁再燜煮一會兒，食慾度直線up up！

每一樣配菜都有好彩頭

順德人會吃，每樣菜還都能說出一個吉祥的寓意！過年過節討個好彩頭~

丨大吉大利！過節吃雞丨

清遠走地雞在20多種香料和玫瑰露滷製的滷水中浸泡入味。“無雞不成宴”，寓意吉祥如意！

丨用古法南乳做的廣東碌鴨丨

草鴨兩面煎至金黃，用廣東南乳和香料醃製，吃上去有點上海腐乳的味道。過節吃鴨，是祝展翅高飛，前程似錦~

丨吃了會發財的髮菜魚丸丨

諧音“發財”的髮菜深受廣東一帶人的喜愛，花蓮魚肉手工拍打半小時，彈得可以打乒乓！

丨蝦餅都藏著3，4顆整蝦丨

把純蝦肉打成蝦膠再混入馬蹄，仔細看每塊蝦餅中都還藏著3-4個整蝦哦！有韌勁也有顆粒感。

丨用鮑汁慢煨3小時的排骨丨

盆菜裡的花菇和排骨都是用鮑魚汁煨制了3小時，製作過程可以說很繁瑣了！

丨海鮮全是現撈現做丨

剛剛這些傳統廣東菜4-5人能管飽！人多的話可以再加上些海鮮哦~全是店裡現撈現做！

大波龍的肉都給你鉗碎掰開，這完整挖出肉肉的感覺，就像吃雞成功，爽得不行！

鮑魚、元貝、河鰻、花膠再淋上這醇厚的鮑汁高湯，膠質感max！比敷面膜還管用！

提前1天預定！新鮮現燒全城送

製作過程敲繁瑣，中秋國慶在家要吃團圓餐的記得提前1天預約，全城都能送！順德師傅當天現做盆菜，連鍋一起送上門！

還有上百種吃法的順德魚料理

在順德，人人都愛吃魚，魚的做法可以有100多種，一魚不同部位能有10+種吃法！這家店主打的就是純正的順德魚料理！

張大廚用的全是八九十年代的順德老做法！35秒快炒的龍躉魚片、滿口膠質的銅盤魚嘴、最厲害的還屬順德煎釀無骨竹皖魚，沒30年功力根本下不來！

開業2個月！躋身魔都順德菜大佬

魔都專做順德菜的不多，像這樣巨正宗的更是少之又少！聽說商場還沒完全開業時，收到消息的老餮們都自願從消防通道爬樓梯上來！

店裡包房也很雅緻，中秋國慶快到惹，特別適合請長輩過來吃頓團圓餐！

當天現做盆菜連鍋送上門哦！

1.盆菜無論堂食還是外賣，都需至少提前1天預訂，餓了麼全城配送

2.盆菜全部選用新鮮食材，由順德大師秘製，當天現做不進冰箱，建議當天食用

3.6種配料起點，即送蔬菜鍋底（鍋底含西藍花、娃娃菜、荔浦芋頭、腐竹）

4.外賣盆菜需淋上醬汁，明火燜煮燒開即可食用

5.外賣盆菜由不鏽鋼鍋配送，默認6副餐具

今年中秋就不要爸媽下廚了

一桌盆菜統統給你搞定！

想要下館子吃團圓餐的

還有超值福利哦！

9.9元就能搶100元盆菜抵用券！

* 每桌單次限用1張，限堂食

有效期即日起至2018.10.10

即可購買！

店裡的順德魚料理也超級推薦！

地址給泥萌喲~

店名：新順記

人均：190元

地址： 徐彙區裕德路111號3樓(裕德路文定路路口)(南洋1931商場3樓)

電話： 021-61254877

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