蔓越莓幹吃起來酸酸甜甜的，加進去做曲奇，酥鬆酸甜，緊實細膩，讓人回味無窮，那麼這款簡單美味的蔓越莓曲奇是怎麼做的呢？
材料：蔓越莓幹30g、麵粉145g、糖粉40g、雞蛋30g、無鹽黃油120g
第一步，將黃油攪拌融化，如果是冬天需要隔熱水融化黃油，夏天基本放在室溫都可以慢慢融化。
第二步,將糖粉加入黃油中，攪拌均勻，一定要糖粉，砂糖是不可以的。
第三步，將全蛋液30g加入黃油中，攪拌均勻。
達到這個狀態
第四步，將蔓越莓導進去黃油中，如果蔓越莓太大塊，要剪碎。
第五步，將低筋麵粉過篩，倒入黃油中，攪拌均勻至無粉末狀態。
第六步，將粉團封好保鮮膜，放進去冰箱冷藏定形狀。
第七步，粉團稍微變硬就可以定性，搓成正方形長條狀，放進去冰箱冷凍定形。等硬了以後就拿出來切成0.5cm左右的厚度，一片片擺放在烤盤上。
第八步，預熱烤箱上火150度，下火130度，烤20分鐘左右
酥香的蔓越莓曲奇，一定是你美味的下午茶選擇，喜歡這篇文章的話，轉發一個唄
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