前天自己在家做了很多花生醬，大家都知道，自制花生醬保質期都不久，因為畢竟沒有添加劑，由於一時間吃不完，我就想著怎樣把它快速揮霍掉，於是乎就想用花生醬做一款小餅乾，本來沒做之前還擔心味道會奇怪，但是沒想到最後做出來的成品味道超讚，好吃的不得了，拿去給孩子當零食，沒想到家裡孩子也非常的喜歡吃！
其實這款餅乾，就是在黃油餅乾的基礎上，添加了花生醬而已，因此只要你會製作黃油餅乾，那麼這款餅乾，你一定也能輕鬆做出來，黃油餅乾吃過的人應該都知其美味，可是這款加了花生醬的黃油餅乾，味道就更讚了，成品酥脆，花生香味很濃郁，再加上黃油的奶香味，因此這款餅乾特別適合小朋友們吃！用來當小零嘴也是非常不錯的！如果你家裡有多餘吃不完的花生醬，那麼不妨拿來做成這款小餅乾，味道是真的不錯哦！
材料：黃油75克、糖粉60克、雞蛋1個、花生醬50克、低筋麵粉150克、無鋁害泡打粉1.5克
製作如下：
1、先將軟化的黃油和糖粉倒入一個盆子裡，用刮刀稍微拌勻！天氣較冷黃油不好軟化的話，可以放在烤箱內，開低溫30度，去軟化它
2、然後用電動打蛋器打到體積稍微膨大即可
3、蛋液分次加入，用電動打蛋器打勻
4、打勻後，加入花生醬，用刮刀翻拌均勻
5、接著將泡打粉和低粉過篩到黃油盆子裡，用刮刀翻拌均勻
6、拌到無干粉狀態即可，然後蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏1小時
7、冷藏好後，將麵糰分成10克一個的小劑子，揉圓
8、放在烤盤上，用叉子在上面按壓出花紋即可（烤箱預熱175度）
9、送入烤箱中層，上下火170度烤18分鐘即可
10、成品，很好吃，非常酥脆，晾涼後切記要密封保存好，否則空氣接觸久了就不酥脆了
11、真心值得推薦給各位一試哦！吃貨朋友們趕緊來嘗試一下吧，簡單好吃零失敗
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