去成都一定要吃的美食,在這條街上都能找到,可惜眼大肚子小

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有機會去了一次成都,由於白天有活動要參加,品嚐成都的小吃只能放到晚上進行,白天活動一結束,立刻去了成都小吃一條街,這條街就是成都的寬窄巷子。寬窄巷子位於成都市青羊區長順街附近,由寬巷子、窄巷子、井巷子平行排列組成,建築全部為青黛磚瓦的仿古四合院落,這裡也是成都遺留下來的較成規模的清朝古街道,與大慈寺、文殊院一起並稱為成都三大歷史文化名城保護街區。

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來到寬窄巷子,立刻就被這裡的各色小吃給吸引住了。先來一個蛋烘糕,再來一個麻球串,蛋烘糕是現做現吃,口味多樣,有芝麻餡兒,糖餡兒,還有肉鬆餡兒等等,隔著老遠都能聞見蛋烘糕的雞蛋香味兒,到處都能看到客人排隊買蛋烘糕。

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在朋友圈裡經常見成都的朋友曬吃甜水麵,終於我也吃到了甜水麵,還有醪糟圓子湯、鍾水餃,甜水麵的麵條好粗哦。甜水麵甜中帶辣,小小的一碗,這種甜而帶辣的口味,是成都特色美食,不能吃辣的北方人被辣的一直伸舌頭。醪糟圓子湯真的很好喝,吃一口甜水麵,喝一口湯解辣,醪糟的味道和北方是決然不同的。鍾水餃的餡全部是豬肉餡,沒有其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油,口感也是甜中帶辣。

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缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。除了雞片,還有各種蔬菜,這個小吃很有意思,進門不用點菜,每個桌子上都有一盆,想吃什麼拿什麼,吃過之後店員數竹籤算賬,一串5毛錢。缽缽雞是又麻又辣,吃了幾串受不了。

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來到成都,一定要吃一碗當地的酸辣粉,一碗下肚吃的滿頭大汗。臨走的時候,成都當地的朋友還給我幾包酸辣粉的調料。

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來成都的寬窄巷子,一定要看看三大炮,三大炮主要由糯米制成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如"彈丸"一樣,發出"當、當、當"的響聲,分為"鐵炮","火炮","槍炮",故名總稱"三大炮"。三個糯米糰子澆上紅糖汁,又軟又甜,一路走著一路吃,真的是眼大肚子小,實在是吃不動了,所以就拍了圖片,做三大炮的師傅手法特快,拍的照片虛虛的。

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據說中國90%的兔子都被四川人吃了,四川人尤其愛做冷吃兔,其中冷吃兔頭也是成都非常著名的小吃。冷吃兔是先把兔子剁成小塊,下油鍋炒熟,炒至金黃酥脆,然後下大量的辣椒再翻炒一遍,在辣椒裡挑兔肉也是成都人特有的愛好之一。臨走之前買了一堆烤兔子和兔子頭,當地的朋友推薦的這家店鋪,七拐八拐菜找到,下午就要排隊哦。

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在成都的時間很短,除了參加活動,只留出一個白天到處逛逛,逛到文殊院的時候,竟然發現這裡一家糕點鋪竟然排長隊,真的很好奇是什麼點心能拍長隊,而且排隊的絕大部分都是成都本地人,問過朋友,朋友說這個店鋪一直這樣,天天排隊,小編一聽立刻排隊買了一大袋子帶回來。

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