食花之俗歷史悠久，古時的文人墨客們，把吃花作為一件極風雅的事。
一朵朵鮮花，吸盡了日月精華，芳香灼灼，嬌豔可愛。
腹中風雅，唇齒留芳
真可謂是秀色可餐了
讓美食君來告訴你們
哪幾種花又能吃，又好看呢？
玫瑰
玫瑰花瓣單吃起來微微的甜又帶少許苦味，用糖漬了就是著名的玫瑰糖糕。玫瑰花瓣搗碎了醃製，可以做各種甜食餡兒的配料，香甜可口。
玫瑰醬
玫瑰花功效：還能溫養心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，對於經期女性而言，玫瑰花用沸水沖泡，飲用後可安神定氣，調經止痛。
杜鵑花
蜀國曾聞子規鳥，宣城又見杜鵑花。
花色豔麗、花冠大而肉質的大花杜鵑，煮湯或與蠶豆、鹹肉、火腿等煮食或炒食，是白族用以待客、婚嫁娶喪筵席的材料。
杜鵑花
杜鵑花性甘微苦、平、清香，含有氨基酸和維生素。在醫學上有一定的藥用價值，去風溼，調經和血，安神去燥，有潤肺清喉、益氣寧神、強健大腦神經的功效。
杜鵑花炒蛋
荷花
接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。
荷花全身皆寶。其出汙泥而不染之品格恆為世人稱頌。原產我國南部，屬蓮科，多年生水生草本。喜溫暖和強光，也耐寒。
荷花
用荷花製作的食品有清暑、散淤血，減速肥之功效；還是鎮心益氣，駐顏輕身的健美良藥。
槐花
風舞槐花落御溝，終南山色入城秋。
槐花可以做成槐花餅、槐花湯、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味，瞬間讓唇齒間溢滿淡淡的清香，一呼一吸之間都帶著花香。
槐花
槐花味道清香甘甜，花中所含的蘆丁、槲皮素、槐花二醇等營養素，可以輔助增強毛細血管抵抗力、改善血管壁彈性、長期食用對心血管患者有好處。
槐花炒蛋
很多地方的人在春季都喜歡用槐花炒蛋，是一道十分美味的小菜。
桂花
中庭地白樹棲鴉，冷露無聲溼桂花。
漢朝時桂花已經成為名貴的貢品，桂同貴，又金色，使其成為美好事物的象徵。
桂花
桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效，特別適合女士飲用，被讚譽“婦女幸福酒”。桂花用白糖醃過後，在涼拌西紅柿撒上一些，立刻能讓這道涼菜上一個檔次。
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