配方來自 | Du's kitchen
使用全蛋黃做出來的麵包很軟綿加上黃油香味，單吃就好吃的餐包～
| 高筋麵粉 | 400g |
| 砂糖 | 60g |
| 鹽 | 3g |
| 酵母 | 5g |
| 蛋黃 | 4個 |
| 牛奶 | 190ml |
| 黃油 | 70g |
| （烤前）全蛋液 | 適量 |
| （烤後）融化黃油 | 適量 |
①所有材料奶油除外攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰（牛奶先保留３０ml），等麵糰已經成團後再慢慢加入剩下的牛奶。
②揉入軟化的奶油。
③繼續搓揉甩打成撐得起薄膜的麵糰。
④將揉好的麵糰滾圓收口朝下捏緊，放入已抹油的鋼碗中，表面噴些水放置溫暖空間發酵６０分鐘至兩倍大。
⑤桌上灑上高筋麵粉，將發好的麵糰移出，表面也灑些粉並壓出多餘的空氣。
⑥平均分割出１５等份，然後滾成圓形。
⑦整形完成的麵糰平均有間隔的放入烤模中表面噴些水。
⑧放置烤箱中關上烤箱門再發酵４０～５０分鐘至１.５倍大。
⑨發酵好前１０分鐘拿出烤箱，烤箱預熱１９０度。進烤箱前表面輕輕刷上全蛋液。
⑩放進已預熱１９０度的烤箱中，再調整至１７０度烤約２０分鐘至表面金黃即可。吃的時候可以抹上融化的黃油哦~
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