最近都在為孩子開學的事情忙前忙後，每天的飲食當然也不能忽視了，今天要跟大家分享的這道菜，營養豐富，我家隔三差五就要煮上一鍋，女兒愛吃，常吃它，個頭蹭蹭晚上在長，鈣片也省得買了，相對於那些市面上的補鈣保健品，我更堅持最簡單的每日三餐飲食中，給家人補充鈣質。
豆腐是最常見的豆製品之一，含有豐富的鐵、鎂、鉀、鈣、維生素等營養物質，消化吸收率達95%以上，常吃豆腐，能增加營養、幫助消化、增進食慾，對骨骼、牙齒的生長髮育也是非常有益處的，兒童和老年人更要多吃。
今天要分享的這道菜【豆腐白貝湯】，做法簡單，食材也是生活中非常常見的，經常煮上一鍋，滿足家人每日營養所需，鈣質吸收好。下面一起來了解下烹飪過程吧。
【豆腐白貝湯】
食材：豆腐三小塊，白貝適量，姜、香菜、油、鹽各適量。
做法：
買回來的豆腐清洗後切小塊，姜去皮後切成薑絲備用。
和豆腐最搭的就是白貝了，價格也不貴，我這邊5塊錢一斤，做這個湯半斤左右就差不多了，白貝含有很多微量元素，用來煮湯，味道非常的鮮美。
買回來的白貝放淡鹽水中浸泡半小時左右，幫助它吐出泥沙。熱鍋下油，油熱後加入白貝，炒至白貝都開口，一直都不開口的白貝不新鮮，取出棄之。
加入適量的清水，放入薑絲，中火燒開後煮兩分鐘。
放入豆腐塊，繼續煮兩分鐘左右，加入鹽、香菜，拌勻後就可以起鍋了。
一碗鮮美的豆腐白貝湯就做好了，做法非常的簡單，幾分鐘就可以完成。豆腐吸收了白貝的鮮甜，不再寡淡無味，兩者一起煮成湯，營養加倍，大大提收鈣質的吸收，常個孩子喝這個湯，個頭長得快。
小貼士：
1.白貝用淡鹽水浸泡，能讓白貝吐乾淨沙子。
2.加入適量的薑絲，湯更鮮美。
喵喵cooking，美食原創作者，關注我，不定期更新美食的更多做法，如果您也喜歡這道豆腐白貝湯，別忘了給我點贊哦，收藏、轉發給更多喜歡美食的朋友一起分享，還可以在評論區一起分享您喜歡哪些豆腐的美味做法。
閱讀更多 喵喵cooking 的文章
